久しぶりに飲んだ南アフリカのワインビーズ・ニーズ。
シュナン・ブランはニコラ・ジョリーのイメージが強すぎて物凄く美味しい記憶だったのですが、流石に他のシュナン・ブランはそこまでではない。
とはいえ暑くなってきた時期になれば丁度良いワインとも言えます。
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ワインデータ
ワイン名：Bees Knees Chenin Blanc Viognier
生産地：South Africa > Western Cape
生産者：Gabb Family Vineyards (ガブ・ファミリー・ヴィンヤーズ)
品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン), Viognier (ヴィオニエ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
マウント・ロジエールの哲学の一つは「最小限の介入」です。
その目的は、テロワールに忠実であり続けること、それ自身が独特の表現を見出すこと…その間の緊張感を複雑に統合する最高品質のワインを生み出すことです。
ワイナリーはサスティナブル(永続的)で社会的な責任を負う事に専念しています。
マウント・ロジエールの背後にいる人々は、自分たちのワインのサスティナブルで倫理的な生産に目を光らせています。
可能な限り自然と密接に統合されている農業の実践において、明らかに環境に対する具体的かつ深い尊敬があります。
このワイナリーがWEITA、IPWおよびBWIチャンピオンの地位にあることと同様にです。
ワインは350tのクラッシュ・ソーラー・パワード・ワイナリーで作られ、果物はフェアトレード認証のブドウ園から調達されています。
このワインは
海抜平均800mの保水性が高いシルト質土壌。
年間降水量900mmの地中海性気候で、葡萄の生育期～収穫期は昼夜の寒暖差が大きく、乾燥した空気が害虫や病気、葡萄の腐敗から畑を守る。
収穫は手摘みで行う。
全房のまま圧搾し、ステンレスタンクで緩やかに低温発酵させる。
発酵にはアロマティックな香りを生む酵母(Vin.7)を使用。
株式会社スマイルより
テイスティング
若いフレッシュな味わい。
洋ナシの丸みを帯びた香り。
酸味は強くなく飲みやすい。
テーブルワインとしては悪くない。
飲んだ日:2019-07-13
価格：1,290円
インポーター：株式会社スマイル