ワインのお供と言えばイベリコ・ペーストです。
バゲットに塗っても良し、クラッカーに塗っても良しの万能おつまみです。
基本バゲットだけでもその塩気でワインが飲めるのですが、たまにはペーストも買ってみました。
カテゴリー: ワインのつまみ
バゲットに塗っても良し、クラッカーに塗っても良しの万能おつまみです。
シェリーズのオリーブといえば知らずのうちにも買っている逸品。
百貨店や他のお店で買っても裏を見たらシェリーズだった事も多いと思います。
色々なスーパーの新漬けオリーブも、裏側見たらほぼシェリーズです。
今回の紹介はプロシュート兄貴です。
ワインの友といえば生ハム。
エミリア・ロマーニャ州といえば特に生ハムのプロシュート。
プロシュートは、皮付きの状態で塩漬けしてから熟成させているので、比較的ハムの中でも塩分が低く甘みがあります。
