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カテゴリー: 日本
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元々は半導体の会社であった株式会社塩山製作所ことマグヴィスワイナリー。
商品名は全てアルファベットと3ケタの数字によって表されます。
そんなところも半導体メーカーらしい。
B：ベーリーA
5：山梨県
2：セニエ濃縮かもし セニエで抜き取り果皮の量が増え凝縮感のある色の濃い果汁
1：ステンレスタンク発酵 ステンレスタンクでアルコール発酵
との事。
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小諸市にある標高900mと非常に高い場所にあるワイナリーテール・ド・シエル。
ワインだけでなく、シードルや菜の花油なんかも作っているまさに「農家」。
白ワインはフレッシュ&フルーティー。
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委託醸造もしているというナゴミ・ヴィンヤーズ。
HPの情報も少ないですが、そこまで手が回らないのが日本のワイナリーの現状。
これからも美味しいワインに向けて頑張って欲しい所。
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長野といえば委託醸造のアルカンヴィーニュですが、そこの新進気鋭の「いざわの畑」を営む伊澤氏のコトー・デ・シェヴレット。
お店のスタッフによると香りが少なく食事を邪魔しないとの事でしたが、香りが無さすぎなのでそれならば甲州でも良くない？とも思えます。
日本の土壌では芳醇な香りが出せないのは分かりますが、香りが無いワインは全然嬉しくないですね。
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医師である星野勇馬氏が自分の名前と敬愛するミュージシャン「デヴィッド・ボウイ」の代表作に自分の名前を掛け合わせて命名したスターダスト・ヴィンヤード。
今はまだアルカンヴィーニュでの委託醸造ですが、数年したら自家醸造に切り替わるのではないでしょうか。
ファースト・ヴィンテージ。
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この8月にファーストリリースされたというセイル・ザ・シップ・ヴィンヤードのGokigen!
その名の通りゴキゲンになれるワインだそうです。
かなり自然派感が強いので、自然派日本ワインが好きな方には堪らないのではないでしょうか。
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老舗温泉旅館の中棚荘が2018年から始めたワイナリー「ジオ・ヒルズ」。
「Gio」はベトナム語で「風」の意味をもち、「GioHills」とは「風の吹く丘」の意味。
ゲーム機「ネオジオ」みたいに「大地」の意味かと思っていました。
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最近新進気鋭のワイナリーがどんどんできている長野で5年目というぼーのふぁーむ明科。
中々美味しいメルローでしたが、生産本数が少ない為入手が難しく値段も非常に高い。
フランスのワインだと1万円くらい出せちゃうのに日本だとまだ出せないのは日本酒とか焼酎の安さもある気がしてなりません。
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長野は書き手が少なくて食べログでは点数が付いていませんが、凄い人気なので行くときは必ず予約を。
このワインの最初のヴィンテージっぽいです。
どんなワインでもファースト・ヴィンテージを飲めるのはどんなワインでも幸せ。
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ロシア料理店スンガリー新宿三丁目店で持ち込んだのがなんと日本ワインのサンクゼール。
日本ワインということでまだ発展途上の味わいかと思っていたのですが、美味しくて驚きました。
薄薄のシャバシャバ系シャルドネが多いイメージがあった日本のシャルドネでしたが、認識を改めました。
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ヴィーノ デッラ ガッタ サカキも経営。