遠征時の寝酒の為に何気なく購入したオーレリアン・ヴェルデ。
フレッシュで香りも余韻も悪くないワインでした。
海外のネットの値段ともそれ程乖離しておらず、インポーターさん頑張ってるなと思いました。
まあまあいい値段ですが、たまにお祝いなどに飲みたいワイン。
ワインデータ
ワイン名：Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Le Prieuré Blanc
生産地：France > Bourgogne > Côte de Nuits
生産者：Dom. Aurélien Verdet (ドメーヌ・オーレリアン・ヴェルデ)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
1981年4月に生まれたオーレリアン・ヴェルデは、熱心で意欲的な若者です。
彼の父は1970年代初期に有機ブドウ栽培の先駆者の一人であり、2005年に引退して以来、オーレリアンは伝統を引き継いでいます。
オーレリアン自身のドメーヌは、2009年まで4.5haのオート・コート・ド・ニュイで構成されていました。
その年、ヴォーヌロマネ村と1級ボーモン、1級レ・ダモドとオー・ブドを農業協定の下でブドウを引き継ぎました。
これにより、ドメーヌ・ホールディングスと呼ばれるようになりました。
ブドウの契約を通じて範囲を拡大し、その下で供給者とブドウの成長期の時期の基準を定めます。
7月にブドウ園の仕事を引き継ぎ、ブドウを収穫し醸造し、ワインを瓶詰めします。
これらのブドウは有機栽培されていますが、認証されていません。
彼自身のドメーヌだけがABオーガニック認定を受けています。
果物は手作業で収穫され、すべてのキュヴェは同じ方法で醸造されます。
とにかく醸造中に消える最小限の硫黄を使用し、硫黄レベルは最大で60~80mg/Lです。
醸造は30日まで延長しますが、彼の抽出は非常に穏やかです。
最大10日間のコールド・マセレーションの後、果汁を穏やかにポンピングして発酵を刺激します。
15日後、ブドウの皮及び他の固形物の層はビンテージ構造に応じて多かれ少なかれ破砕されます。
ワインは、ブルゴーニュ、トロンサイ、ヴォージュの森のオーク樽で毎年1/3を超えない新樽比で熟成されます。
このワインは
アルスナン村の区画「ル・プリュレ」の粘土石灰土壌で育つ樹齢40年のシャルドネを228Lの木樽で発酵後、新樽比率20%で12ヶ月熟成。
2017 年は天候にも恵まれた。
テイスティング
明るい黄金色。
トーストと蜂蜜の香り。
高級白ワインの香りがしっかりします。
ミネラル感は強くありませんがしっかりあります。
余韻も長く満足。
フレッシュな方が美味しいと聞いたこともあるので、リリース直後の方がこのワインは美味しいのかもしれません。
飲んだ日：2019-10-15
飲んだ場所：阪急ホテル
買った日：2019-10-15
買った場所：阪急百貨店