以前あった歯科医を改装してイタリアンにしたのがこちらのお店。
とにかく人気で昼も夜も予約必須です。

カンブーザ

レンガ造りの趣ある建物

お昼は予約必須なのに予約無しで店の前に開店前に並んで撃沈する方々が多かったです。
何故この情報社会で調べずに人気店に来るのか…私もよくやりますが。
開店と同時に満席になっておりました。

カンブーザ
店内は2階もあり、個室もあり接待などにも使用できるようです。

ランチメニューB(2,000円くらい)はパスタとピザをチョイスできますので、一緒に来た人とシェアした方がいいでしょう。
カンブーザ

カンブーザ
ピザは薄い生地で、私の好きなタイプでした。

カンブーザ
料理も素敵ですがサービスが非常に良く、楽しい時を過ごす事が出来ました。

食事の後にカフェラテにしたのですが、他の人のレビューみたいにラテアートでは無かった…無念。

夜の方が本格的みたいなので次回は夜に来たい…

と思って夜も訪問です。

持ち込みワイン会を開催しました。
北イタリアのワイン縛りです。

ベッラヴィスタ/フランチャコルタ サテン2009 7点

ベッラヴィスタ フランチャコルタ サテン カンブーザ

Bellavista Franciacorta Satèn NV
柑橘系、トーストの香り。 確かに酸味は抑え気味。 余韻が長くシャンパンと同じくらい美味しい。 お値段も同じくらいグレートですが…

サテン/ベラヴィスタ 750ml [イタリア/スパークリングワイン/辛口/ミディアムボディ/1本]

カンブーザ

前菜のイワシ

カンブーザ

低温調理のサーモン

シェフ得意のサーモン料理は艶がありフランチャコルタとの相性が良い。

カンテ/ラ・ボーラ・ディ・カンテ2005 6点

カンテ ラ・ボーラ・ディ・カンテ

Kante (Edi Kante) La Bora di Kante 2005
ジャケ買いで購入したワイン。 非常に濃いシャルドネ。 花、熟した南国のフルーツ、洋ナシ、ハーブと中々楽しませてくれる。 秋から冬に向けて飲みたくなるようなワイン。

[ La Bora di Kant] ラ・ボーラ・ディ・カンテ、シャルドネ 2011 セレツィオーネ 750ml ヴェネツィア・ジュリアIGT(白)

カンブーザ

シラスのピザ

ピザと白ワインは中々合います。

イエルマン/ワー・ドリームス2015 8点

イエルマン ワー・ドリームス

Jermann W… (Where) Dreams… … … 2015

ワー・ドリームス ビアンコ 2014 イエルマン 白

カンブーザ

キノコとチーズのピザ

流石のイエルマンはピザでも上手にコントロール。

ラ・コロンビーナ/ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2009 8点

ラ・コロンビーナ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ カンブーザ

La Colombina Brunello di Montalcino 2009

カンブーザ

平打ちパスタ

料理は南イタリアの料理もありましたが、意外にこれが北イタリアのワインとも合うという大発見。

ドンナ・オルガ/ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ2006 9点

ドンナ・オルガ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ バローロ レ・ヴィーニェ カンブーザ

Donna Olga Brunello di Montalcino 2006

ドンナオルガ ブルネッロ ドンナオルガ 750ml [イタリア/赤ワイン/辛口/フルボディ/1本]

ルチアーノ・サンドローネ/バローロ レ・ヴィーニェ2009 9点

ルチアーノ・サンドローネ カンブーザ

Luciano Sandrone Barolo Le Vigne 2009

ルチアーノ サンドローネ バローロ レ ヴィーニュ 2013 正規品 赤ワイン 辛口 フルボディ750ml

カンブーザ

イチボ肉…だった気がします

そしてメインの鹿肉イチボが濃いめのイタリアワインとしっかりマッチしておりました。

カンブーザ

チーズ

料理だけではなく、スタッフのサーブ、皿の温度管理などしっかりとされており、非常に楽しく過ごすことができました。

個室:あり
持ち込み料:2,000円/本
予算:10,000円
オススメ度:8点

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カンブーザ