珍しくポルトガルのワインを。
白品種も赤品種も聞いたことが無いモノばかりで味の想像ができないのもそれはそれで面白い。
ワインデータ
ワイン名：Crescendo Branco
生産地：Portugal > Alentejano
生産者：Altas Quintas (アルタス・キンタス)
品種：Arinto (アリント), Verdelho (ヴェルデーリョ), Fernão Pires (フェルナン・ピレス)
スタイル：White Wine
ワイナリー
アルタス・キンタスは、要求の厳しいワイン愛好家のために設計された珍しい特性を持つアレンテージョ・ワインを作ることへの執着から生まれました。
目標は、素晴らしいワインを作るだけでなく、消費者を驚かせたいというこだわりを反映し、素晴らしいワインだけが表現できる味を提供することです。
ワイナリーは、その場所、つまりアレンテージョの中心部にある海抜600mの高原のためにまず際立っています。
この場所と気候は、ワインで味わうことができる比類のないテロワールを提供します。
しかし、素晴らしいワインを生産するためには、このテロワールはワイナリーの執着と一致しなければなりません。
ユニークなものを作るというこの執着は、可能な限り最高品質のブドウを達成するためにブドウ園で譲歩をしないように彼らを駆り立てます。
そのために、生産量を大幅に削減します。
ブドウの房の70%以上がブドウ園の直後に取り除かれ、残りのブドウの房は追加の実と品質を獲得します。
生産量は3,500L/haのみです。
赤ワインの発酵は、温度管理されたフランス・コニャックのセガン・モレのフレンチオーク樽で行われます。
熟成用の樽は3年間しか使用されません。
技術的なワイン製造チームは、オーナーのジョアン・ロウレンソが率いています。
このワインは
アレンテージョの中心部にある海抜600メートルの高原のブドウ園。
テイスティング
黄金色。
トロピカルフルーツの香り。
塩気。
ミネラルを感じる味わい。
飲んだ日：2016-11-19
飲んだ場所：ハドソン
価格：2,290円
インポーター：Larkin&Associates Wines