犬好きならば一度は飲まないといけないドッグリッジ。
名前の由来も飼っている犬たち等から名付けられたものだそうです。
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ドッグ・リッジ プレミアム シャーフロント シラーズ (750ml×1本) [オーストラリア/赤ワイン/辛口/フルボディ/1本] |
ワインデータ
ワイン名：Shirtfront Shiraz
生産地：Australia > South Australia
生産者：DogRidge (ドッグリッジ)
品種：Syrah (シラー)
スタイル：Red wine
ワイナリー
ドッグリッジは、最初のブドウ園を1992年に購入した時に始まった小さな家族所有ワイナリーです。
90エーカーのプレミアム・マクラーレンベールのブドウ園から、幅広い種類のブティックワインを生産しています。
ドッグリッジは昔ながらのブドウの根茎の名前であり、飼っている犬たちの事もあり、不思議なことに私たちの興味をを惹いた。
ドッグリッジは、アート、居心地の良いセラーへの入り口とギャラリー、伝統的なブドウ等、彼らを取り巻く美しい環境を未来へ残す共通の夢です。
このワインは
マクラーレン・ヴェイル・オールド・ヴァイン・シラーズ – 妥協することなく、大胆かつ獰猛！
濃厚なグレイビーソースで煮込んだ牛ほほ肉と合わせて、味覚を躍らせよう。
熟成：15年まで
テイスティング
黒に近いルビー色で、非常に濃厚で美しい色調。
最初に感じられるのは黒い果実の甘い香りで、ブラックカラントやブラックチェリー、ラズベリーチョコレート、プラム、バニラ、ミント、オークの香りが鼻をくすぐります。
さらに、スミレのフレグラントな香りが加わり、全体として非常にエレガントな印象を与えます。
タンニンはやや強めでありながらも、全体として滑らかな口当たりを持っています。
アメリカのカベルネ・ソーヴィニヨンを彷彿とさせる濃厚さと深みがありますが、同時にアプローチしやすく、日常的に楽しめるスタイルです。
味わいの中にはチェリー、オーク、メンソール、ミント、レザー、プラム、ラズベリーチョコレート、バニラといった複雑なノートが含まれ、それぞれが調和しながら口の中で広がります。
このワインはアルコール度数が高く（15%）、熟した果実の風味が口の中に広がります。
フィニッシュは中程度で、非常に心地よい余韻を残します。
飲んだ日：2018-05-12
飲んだ場所：ロブスター&シャンパン Ebizo （エビゾー）
価格：3,300円
インポーター：GRN
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