食べ歩き cave hatano(カーヴハタノ) 東御市/ワイナリー 8点

2019年4月27日にオープンしたばかりのカーヴ・ハタノがあると聞いて早速訪問。

Man Malu Noka（まんまる農家）としてワインぶどうを栽培し、委託醸造でワインを作ってきた波田野信孝氏が開設したワイナリー。
多くの醸造家を輩出しているヴィラデストガーデンファームアンドワイナリー(アルカンヴィーニュ)から独立した方です。
玉村豊男氏に惹かれた漢の一人ですね。

外観は大きな看板はないのでなかなかわかりにくいです。
お酒を飲むには市の巡回バスなどを利用した方が良いですね。
そこら辺は東御市初心者には厳しい所ですが、この辺りは皆親切なので聞いたら教えてくれます。

困ったら東御市新張のとっても有名なチーズ専門店の「アトリエ・ド・フロマージュ本店」に行きたいですと聞いたらOKです。

屋外にも席があり、お天気の時は気持ち良さそう。

入口は開け広げられていてウェルカム感があります。

グラスワインは50mL 250円からテイスティング可能。
100mLサイズでもオーダー可能。
おつまみもあるので大きなグラスでゆっくり景色を眺めながらいただくのも良いかもしれない。

店内は窓に向かってカウンター席があります。

お店のお兄さんがおそらくワイナリー店主さんか…

ワインのこだわりや味わいを丁寧に説明してくださいました。
むちゃんこ情熱を感じる。
若い方が頑張っている姿を見るのは昭和前半組には眩しく映ります。

お値段が明確です。

高いだけあってダントツで美味しい。

バランス良し。

ちょっと薄いかなー。

エレガント。

あっさり。

ゴールデンウィークなので後から他のお客様もいらしてゆっくりとはいかなかったがこれからどんどん頑張ってほしいなと思うワイナリー。