2005年からはアンリ・ボワイヨ名義となったこのワイン。
同年からネゴシアン・ワインも販売しており、ラインナップが広がっています。
既に見かける事も少なくなったジャン・ボワイヨのワインですが、見つけたら購入するべきワインの一つ。
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ワインデータ
ワイン名：Volnay 1er Cru Les Fremiets
生産地：France > Bourgogne > Côte de Beaune > Volnay
生産者：Dom. Jean Boillot & Fils (ドメーヌ・ジャン・ボワイヨ・エ・フィス)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
1885年このドメーヌは、20世紀の初めにアンリ・ボワイヨの祖父によって設立されました。
ボワイヨ家は1900年代初頭にワインを作り始めました。
現当主アンリの祖父、アンリ(同名)は家にあったブドウの木を最初に利用しました。
それから父、ジャンはドメーヌを拡大し続けました。
家族経営の領域で不可欠な教育を受け、1975年にワイナリーの仕事に加わりました。
アンリはワイナリー全体を担当するようになりました。
1995年にネゴシアンビジネスを始めました。
2000年に彼らはムールソーにセラーとワイナリーを建設しました。
2005年兄と妹を仕事に加える事で、ドメーヌ全体を維持することに成功しました。
アンリの息子ギヨームは2008年にこの仕事に加わりました。
2011年ムルソーのセラーと建物を拡張し、ピュリニー・モンラッシェ、特にバタールでいくつかの畑を取得しました。
2012年ギヨームはブドウ栽培の責任者になり、赤ワインの醸造を引き継ぎました。
このワインは
ブドウの樹齢：36年(2000年当時)
収量：40Hl/Ha
平均植栽密度：10000本/Ha
熟成：50%オーク新樽
テイスティング
美しいルビー色にベリーの香り。
ちょっとスパイシーな感じもします。
滑らかな飲み心地とフィニッシュに残るベリーの香りが本当に美味しい。
流石2000年、ブルゴーニュ当たり年です。
できればもっと酔っていない時に飲みたかったかも。
飲んだ日：2012-05
飲んだ場所：ふる川
価格：8,000円