レストラン提供がメインですが、たまに市場に流れているというマッシモ・アレッサンドリ。
以前はボルドータイプのボトルでしたが、現在のヴィンテージはブルゴーニュタイプのボトルになっています。
ドライで厚みのあるワイン。
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ワインデータ
ワイン名：Costadevigne Pigato Vigne Veggie
生産地：Italy > Liguria
生産者：Massimo Alessandri (マッシモ・アレッサンドリ)
品種：Pigato (ピガート)
スタイル：White Wine
ワイナリー
マッシモ・アレッサンドリは、ランゾのインペリアの中心部で15年以上にわたり、情熱を持って数haのブドウ園を耕作してきました。
1996年に生まれ、それ以来驚異的な成長を遂げ、この地域で最も信頼できるワインメーカーの1人になっています。
ワイナリーはリグリアにあり、海抜280〜400mの高さで美しく露出した典型的なテラスが特徴の素晴らしい景色の良い渓谷にいます。
ここで最も典型的なリグーリアのワインが生まれ、ブドウのピガート種は珍しい味わい、そして素晴らしい鮮度、時には風味さえも持つという特徴のおかげで驚くワインになります。
それだけでなく、マッシモはヴェルメンティーノ、シラー、ガルナッチャなどの品種も栽培しており、常にエレガントな強い土着的特徴を備えたワインを表現することに成功しています。
全体で約5haをカバーするブドウの木の面積で、畝は粘土と石灰岩が豊富な土壌に広がり、環境、自然、生態系、生物多様性に最大限の敬意を払って管理されています。
最適な気候を利用して、収穫後の収穫は、あらゆる最小の官能的ニュアンスに富み、濃縮された、健康で本物のブドウを収穫するために迅速に到着します。
セラーにはすべての最新エノロジカル・テクノロジーがありますが、常に最も根付いた古代の地元の伝統であるものに最大限の敬意を払って使用されています。
最高の品質基準を追求し、とりわけ極度の情熱と献身をもって取り組んでいる究極の目標は、季節と地域をブドウで表現しているすべてのワインを常にブラッシュアップすることです。
したがって、単純に並外れたワインが生まれます。
他のほとんどの人ができないような土着について話すワインです。
このワインは
ピガートの上級キュヴェ。
樹齢40年程の古木を使用。
テイスティング
緑がかった麦わら色。
洋ナシとハーブの香り。
干し草っぽさも少し。
ドライ。
イタリアらしい厚みもある白ワイン。
飲んだ日：2020-10
飲んだ場所：インコントラ・ヒラヤマ
価格：4,000円
インポーター：株式会社アルトリヴェッロ