お手頃値段で美味しいワインを提供してくれる作り手。
HPには載っていなかったが、海外でも販売されている様です。
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ワインデータ
ワイン名：Le Blanc
生産地：France > Languedoc-Roussillon > Languedoc
生産者：Dom. Paul Mas (ドメーヌ・ポール・マス)
品種：Viognier (ヴィオニエ), Vermentino (ヴェルメンティーノ), Colombard (コロンバール), Maccabeu (マカブー), Pinot Gris (ピノ・グリ), Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)
スタイル：White Wine
ワイナリー
ジャン・クロード・マスは、ラングドック地方のペゼナスで、ワイン造りの環境に生まれました。
3歳の時、収穫の時期に母親から逃げ出し、2.5km走ってセラーにいる祖父に会いに行きました。
この時、ワインへの興味と情熱が生まれたことを、彼は決して忘れることができない。
学生時代、そして大学では経済学と広告学を専攻し、ワインは趣味のひとつとなった。
北フランスではワインクラブをつくり、イギリスではオーガニックワインの小さな輸入会社を設立し、マイアミでは領事館でフランスの食品とワイン製品の輸入と流通を発展させる仕事をするなど、どこに住んでいても常にワインと関わっていた。
最初の3年間は、自動車とモトクロスのレースに情熱を注いでいたが、すぐに初恋の相手であるワインに戻る。
1990年代初めには、ボルドーで4年間働きました。
この経験は、1992年にイタリアで最も有名なワインメーカーの一人であるジョルジョ・グライと出会ったことと同様に、ワインの世界における決定打となった。
彼は、ブレンドの技術やスタイルのあるワインを造ることを教えてくれた。
この教えは、実は一度も途切れたことがない。
1990年代の半ば、彼はニコル・エステートで初めて瓶詰めされたワインの最初のブレンドを行いました。
最初のワインは1995年産でした。
ジャン・クロード・マスは、しばしば新ラングドックのパイオニアと言われ、フランスワインのニューウェーブに属し、ラングドックにかつての栄光を取り戻そうとする使命のある者の一人であり、ワイン生産は2000年以上前から行われている。
このワインは
ヴィオニエ、ヴェルメンティーノ、ピノ・グリ、マカベウ、ソーヴィニヨン・ブラン、コロンバールのブレンドです。
それぞれのブドウ品種は別々に醸造されます。
除梗とプレスはその直後に開始されます。
マストはステンレスタンクで2週間、温度管理しながら発酵させる。
ブレンドが終わると、ワインは4ヶ月間寝かせます。
テイスティング
中程度の黄色で、少し緑がかったニュアンスも見受けられます。
白い花の香りが立ち上り、その後に桃やアプリコット、シトラスが続きます。
さらに、少しトロピカルな香りも感じられ、グレープフルーツやリンゴのコンポート、パイナップルの香りが複雑に絡み合います。
ミネラル感も僅かに感じられ、全体として非常にバランスの取れた香りを楽しむことができます。
口に含むと新鮮な果実味が広がり、桃やアプリコット、シトラスの爽やかな味わいが感じられます。
ミネラル感も程よく、全体的にクリーンでリフレッシングな印象を与えます。
酸味は控えめでありながらも、フレッシュな味わいを引き立ててくれます。ミ
ディアムボディのしっかりとした味わいで、フィニッシュは中程度の長さであり、後味にフルーティーな余韻が残ります。
このワインは、ラベルも相まって特に春や夏の季節にぴったりの一品で、軽い前菜と非常によく合います。
飲んだ日：2023-05-02
飲んだ場所：switch
価格：1,950円
インポーター：モトックス