初めて飲んだワイナリー。
スパイシーで果実味があるワイン。
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ワインデータ
ワイン名：Flor de Morca Garnacha
生産地：Spain > Northern Region > Aragón > Campo de Borja
生産者：Bodegas Morca (モルカ)
品種：Garnacha Negra (ガルナッチャ・ネグラ)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ボルハの田舎の石灰岩の土壌に抱かれた古いブドウの木は、猛烈な突風に耐えている。
この風は、時にはハリケーンのような勢いを感じさせ、耳には聞こえるが、目には見えないこの現象に直面したブドウの木の特徴を示している。
ガルナッチャ王国では、それぞれのブドウが気温の強いコントラストと土壌の渇きに耐える勇気を持つ。
聖職者たちは、何世紀も前にモンカヨの斜面にブドウの木を広げ、異なる標高で栽培している。
早朝の経過とともにブドウの房に凝縮された神経とフレッシュさが、濃厚でフルーティなワインに現れている。
このワインは
ボデガス・モルカはボルハにある。 ガルナッチャのブドウは手摘みで収穫され、温度管理された小さなタンクで別々に発酵させる。
醸造
温度管理されたステンレス・タンクで発酵とマセラシオンを行う。
マロラクティック発酵後、瓶詰めまでステンレスタンクで熟成。
テイスティングノート
強く鮮やかなチェリーレッドの色調で、スミレ色の輝きがある。
アロマは強く、赤い果実とカカオや甘草のスモーキーなノートが支配的。
黒い果実を思わせる香ばしくフルーティーな味わい。
繊細で熟したタンニン。非常に持続的でフレッシュなフィニッシュ。
相性の良い料理
米料理、パスタ、野菜、キノコ、豚肉、白身または赤身の肉とソース、冷製肉料理、フレッシュまたは半生チーズ。
テイスティング
このワインは、深い紫がかったルビー色を湛え、その外観だけでも力強さとエレガンスを予感させます。
光にかざすと、その濃厚な色合いがさらに美しく輝き、グラスの中で豊かな表情を見せます。
この色調は、ワインのしっかりとした構造と深い味わいを物語っており、グルナッシュならではの品種の個性がしっかりと表現されています。
香りに移ると、最初に広がるのはスモークやレッドカラント、そしてリコリスのアロマです。
これに続くココアやほのかなアーシーなニュアンスが、全体に複雑さと奥行きを与えています。
さらに、ブラックベリーやブルーベリー、プラムといった黒い果実の濃密な香りが織り交ざり、ミネラル感がほのかに感じられるのも、このワインの特徴です。
ダークチョコレート、砕きたての黒胡椒のような香りも、全体を引き締める役割を果たしており、香りの層がいくつも重なり合う印象を与えます。
味わいは非常に豊かで、肉厚でありながらもなめらかさが際立ちます。
口に含むと、熟成による心地よい深みが広がり、熟成されたタンニンがワイン全体を支えるように存在感を示します。
ブラックベリーやプラムの果実味が口中に広がり、モカやトーストした香ばしさがアクセントとなって、飲み手を魅了します。
また、バランスの取れた酸味が、ワインにフレッシュさと美しい調和をもたらし、重厚さの中にも軽やかさを感じさせる要素として際立っています。
余韻は非常に長く続き、最後に感じるスパイスやダークチョコレートの風味が持続することで、飲み心地がさらに心地よく感じられます。
全体として、このワインは豊かな果実味、滑らかなタンニン、そしてバランスの取れた酸味が見事に調和した1本です。
飲んだ日：2024-10-09
飲んだ場所：ハウタウ
価格：3,080円(公式HPで8.9ユーロ)
インポーター：フィラディス