2020年がファーストヴィンテージのワイナリー。
自然派感がありながらも、甲州なのに香りや旨味がしっかりしている。
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ワインデータ
ワイン名：Collection Superieure Koshu
生産地：Japan > Yamagata
生産者：Bellｗood Vineyard (ベルウッドヴィンヤード)
品種：Koshu (甲州)
スタイル：White Wine
ワイナリー
2017年春より、後継者のいないデラウエア畑45aを引継ぎ、ワイン用に栽培をスタート！
また、隣接する耕作放棄地20aに欧州系品種（ピノノワール、ピノグリ、メルロ）を植樹。
その後、改植を進め、現在(2021)は、欧州系品種のピノノワール、ピノグリ、ソーヴィニヨンブラン、メルロ、カベルネソーヴィニヨンを約70aと有核栽培しているデラウエアが約10aあります。
このワインは
Collection Superieure は、厳選したブドウで造るスペリオール（上級）シリーズです。
ブドウのポテンシャルを引き出す醸造を行ったのち、自然と澱が下がるのを待ち、上澄みを無濾過でビン詰めした辛口ワインです。
無濾過のため、濁りや澱（浮遊物等）がありますが、ブドウ由来の成分のですので、安心してお召し上がりいただけます。
※無濾過生詰めのため、冷暗所にて保管をお願いいたします。
山形県鶴岡市産の甲州を使用し、スキンコンタクトと低温発酵で旨味と香りを引き出しております。また、発酵終了後は約5か月間シュールリー（澱と接触）させることで、旨味と複雑味をプラスしました。
柑橘やラフランスなどの爽やかな香りに伸びやかな酸味とほのかな渋みが特徴の果実味豊かな辛口白ワインです。
製造本数 1,020本
テイスティング
淡いレモン色が美しい。
グラスを傾けると、かなり軽い濁りが見えることから、ノンフィルターならではの自然な美しさが感じられます。
香りは非常に豊かで、トロピカルフルーツや青リンゴ、洋梨の香りが織り交ざり、優雅な香が漂います。
フレッシュなフルーツの香りも印象的で、このワインの若々しさを感じさせます。
さらに、熟した洋梨の香りが広がり、深みと奥行きを与えています。
香りはしっかりとしており、ワインが持つ自然の恵みを余すところなく伝えてくれます。
口に含むと、このワインは辛口でありながら、しなやかな酸味がバランスよく調和しており、非常に心地よい味わいです。
ボディは軽やかで、果実味が豊かに感じられます。
後味には、ほのかな湿ったアジアンスパイスやミネラルのフレーバーが感じられ、甲州ならではの個性が表現されています。
フレッシュな酸味と軽やかな果肉の旨味が絶妙なバランスで、最後まで心地よく楽しめるワインとなっています。
飲んだ日：2024-08-18
飲んだ場所：OASIS
価格：2,750円