初めて飲んだワイナリー。
ワイナリー名の「Armonia」は「調和」「ハーモニー」の意味。
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ワインデータ
ワイン名：Pop Bianco
生産地：Italy > Veneto
生産者：Tenuta l’Armonia (テヌータ・ラルモニア)
品種：Incrocio Manzoni (インクロチーオ・マンツォーニ), Pinot Bianco (ピノ・ビアンコ), Garganega (ガルガーネガ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
アンドレアは独学で学び、フランスとイタリアを旅して学び、才能豊かで独創的なブドウ栽培者たちとともに成長し、彼らが彼の最初のワインプロジェクトを発展させ、キュヴェとブレンドが素晴らしい個性を持つ製品を得る最良の方法であることを理解させた。
ブドウや製法はそれぞれ、頭脳とビジョンと組み合わされるべき食材だからだ。
彼のアイディアが具体的なものとなったのは、何年も彼と肩を並べて働いてきた多くの若く熟練した若者の協力のおかげでもある。
シンプルさとの調和、多くの美しく希少なものの相互作用の中で生活することは、まず第一に環境的、栄養的、そして何よりも、そこに住み、私たちを知り、私たちについてきてくれるすべての人々にとって文化的な変化をもたらす。
私たちの倫理的な製造方法では、厳選された酵母、清澄剤、安定剤、そして必要であれば亜硫酸塩を使用しない。
このワインは
玄武岩を含む火山性土壌で造られるワインは、風味とフレッシュさが特徴。
地元の白ブドウをマセラシオンした白ワイン。
セメントタンクで連続的にバトナージュしながら熟成させ、瓶詰め前に最低8ヶ月間熟成させる。
瓶詰め後、少なくとも1年間寝かせる。
無濾過。
ペアリング
フレッシュ・バッカラ(塩干鱈)
テイスティング
透き通るような少しオレンジがかった黄金色。
花や熟した柑橘系フルーツのアロマが感じられます。
さらにフレッシュなハーブやグリーンペッパーのニュアンス。
ハチミツやグレープフルーツといった爽やかな風味が感じられます。
ミネラル感や石灰のシャープな風味が加わり、全体的に引き締まった印象。
飲んだ日：2024-03-05
飲んだ場所：キッチンまろやかワルツ
価格：2,800円
インポーター：テラヴェール