良質なワインを生み出しているワイナリー。
ラベルにはフランス語で「Y」の意味であるイグレックとも書かれています。
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ワインデータ
ワイン名：Chanter Y.A ますかっとべーりーA Y Cube
生産地：Japan > Yamanashi
生産者：ダイヤモンド酒造
品種：Muscat Bailey A (マスカット・ベーリーA)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
勝沼町のぶどう栽培とワイン造りの長い歴史の中に、会社の歴史もあります。
1877年（明治10年）10月10日、高野正誠（25歳 ）と土屋隆賢（19歳）はぶどう栽培とワイン醸造の技術を習得する為、フランスを目指して横浜港を出帆した。
勝沼町の軌跡をたどると、やがてこの二人の青年にたどりつく。
1989年9月この二人のモチーフを町のシンボルマークとして制定し、国道20号線沿いや町の要所におかれている。
1939年近在の農家が集まって、当家屋敷地内で自分たちの飲み料ワインを醸造したのが始まりで、当時は「石原田葡萄酒醸造組合」と称しました。
1964年税務署の要請で各農家の持ち株を買い取り（株）ダイヤモンド酒造を設立、近代化をはかり現在に至っております。
このワインは
韮崎市穂坂地区の2軒の契約栽培農家によるベーリーAで仕込んだもの。
栽培農家さんの名前にたまたま「Y」が付くため、醸造長の雨宮吉男さんの「Y」と合わせて3つのY、平面的ではなく「立体的」なワインを目指すために「cube」のネーミングが与えられています。
完熟したぶどうを使用しているためボリューム感があり、約12か月の樽熟成により厚みある味わいに仕上がっています。
テイスティング
少し自然派系。
プラム、少しダシの香り。
厚みが少し足りない。
紫がかった明るいガーネット色。
プラムやチェリー、ラズベリーなどのフルーティーな香りが広がります。
香木やアジアンスパイスなどのニュアンスも感じられ、香りは複雑で魅力的です。
味わいはミネラルと赤い果実の酸味が調和し、バニラやオークのフレーバーと組み合わさっています。
ドライでありながらタンニンもありしっかりした印象を与えます。
ただし厚みが足りず、シャンテY.Aヴリーユ2016の様な、数年後に更に美味しくなりそうなポテンシャルが足りない。
飲んだ日：2024-02-10
飲んだ場所：オアシス
価格：3,300円