ビフトロ バイ ラ コクシネルは
京橋駅すぐで、対応がよく楽しく飲めるお店。
ソムリエさんの話題と知識が豊富で、ワイン好きならば多分一人で行っても楽しく飲めるのではないかと思われました。
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このお店はワインを持ち込まなくてもグラスワインやボトルが色々あるようで、普通に楽しめるようです。
今回は友人の外人忍者がワインを全て用意してくれました。
キミほんとお金持ちね。
店内はそれほど広くありませんが、綺麗で照明が明るく健全な感じ。
スタッフのお兄さんはソムリエ資格を持っているらしく、持ち込んだワインをテイスティングしていただき、一緒に楽しんでもらいました。
ドメーヌ・デ・コント・ラフォン ムルソー クロ・ド・ラ・バール2014
柑橘系、杏子、花の香りが凝縮されている。 酸は力強いが前面に出ているわけではない。 時間とともに温まり、香りが更に強くなる。 美味しいとしか言えない。
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白子のフリット
フランス産生ハム1,300円
キスラー・ヴィンヤード/オクシデンタル ボデガ・ヘッドランズ・ヴィンヤード キュヴェ・エリザベス ピノ・ノワール2014
カシス、チェリーの香り。 酸はやや強い。 タンニンは穏やか。 フレッシュ。 そしてエレガント。
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ダヴィド・デュバン/エシュゾー グラン・クリュ2014
美しいルビー色。 木苺の香り。 熟成が進んでいないからか、やや軽めの味わい。 後半は華やかな香り。 5年後に飲みたい。
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小形牧場牛ランプ肉のステーキとアリゴ3,500円
料理はアラカルトでオーダーしましたが、肉料理が結構美味しい。
バロン・フィリップ・ド・ロートシルト/ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロスチャイルド2014
濃いルビー色。 インク、ピーマン、スパイスの香り。 香りも味わいもムートンに似ているが、やや軽い。 十分美味しい。
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季節の肉料理2,500円
岩中豚肩ロースのロースト 季節の野菜を添えて2,500円
本日のお勧めが季節の料理らしく、そこの肉料理はどれもよかったです。
スタッフのお兄さんはサービス抜群でした。