近くにあり過ぎていけていなかったラーメン屋こてつ。
普段はランチ時に行列があり近寄り難かったのですが、コロナ禍直後で大雨というのも幸いして並ばずに入店。
メニュー
入って左手の食券機で一瞬悩むいつもの儀式。
内観
店内はL字型のカウンターのみで、女性の一人客が食している間にもちらほら。
中華そば700円
スープわずかに甘めでコクがあります。
そして結構浮いている油は多く、あっさりになり過ぎないようにしています。
麺はスープをしっかり吸っていてベストマッチの絡み。
美味しそうに見えてもこれが無いとがっかりします。
ローストチャーシューでジューシー。
脂も多すぎず少なすぎず。
物凄くシンプルに美味しいラーメンという位置づけ。
最近点数高い醤油ラーメンを提供するお店はこういうのが多い気がします。