食べ歩き 麺や 維新 目黒/ラーメン 8点

2020年6月現在はビル外装がメンテナンス中で若干見つけにくいですが、大通りに面しているので比較的入りやすい麺や 維新

某食べ歩きログHPでは非常に人気の高いお店で、実際コロナ禍以前は昼時は行列だったというお店。
非常事態宣言解除後すぐでしたので並ばずに入店できました。

メニュー

店内入って左手の発券機にて一瞬迷うがスタンダードであろう醤油らぁ麺800円をチョイス。

店内はカウンターのみだがコロナ禍により、ついたてのある一蘭方式に変貌。

醤油らぁ麺800円


チャーシューは2種類でどちらも低温調理か。
豚は脂身が多くジューシーだが1枚でお腹に溜まる。

メンマは既製品かな?やや甘いが嫌な甘さではない。

スープは非常にコクのある味わい。
角がなくダシやコクを追求した醤油か。
表面の油は結構多い。

麺はちょっと不揃いな感じでしっかりスープと絡んでいる。

お値段は目黒価格ですがなかなか美味しい。

このお店は

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wineninja

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