ワイン忍者

2020年6月12日

飲んだワイン　シャトー・ラグランジュ2007　7点

サントリーの資本が入ってからは非常に美味しくなったことで有名なシャトー・ラグランジュ。 ボルドーメドック3級の実力の下地があったとはいえ、流石資本が違うと味も変わるものかと。 まだそこまで高騰している...

カテゴリー フランス/ボルドー/ワイン

2020年6月11日

ビール　志賀高原ビール(玉村本店)×ジェスター・キング×オックスボウ/#325　木樽熟成 山伏 シダー・コウゲン

杉(セダー)樽を使用したセダー・コウゲン。 いつもの山伏らしくしっかりとした自然派香と味わい。 古典的なお酒を好む私の好みではなかったですが、自然派ワインが好きな方はこのビールも許容できると思います。...

カテゴリー ビール/日本

2020年6月11日

ビール　ベアードビール/モーニング・コーヒー スタウト　(2020年3月1日～)

ベアードビールの季節限定ビール。 水出しコーヒーの原理でビールに直接豆を浸しコーヒーのエキスを存分に抽出していて、確かに味わいもそんな感じがします。 甘味があり、ゆっくり飲みたいタイプのビール。

カテゴリー ビール/日本

2020年6月11日

飲んだワイン　バロン・フィリップ・ド・ロートシルト/エール・ダルジャン2011　8点

有名どころのボルドー白の中で最も好きな1本がエール・ダルジャン。 1991年から発売されている白ワイン。 まだお値段も高騰していないので今のうちに購入しておきたい。

カテゴリー フランス/ボルドー/ワイン

2020年6月11日

ビール　グリーン・フラッシュ/ウエスト・コーストIPA

グリーン・フラッシュは、太陽が完全に沈む直前、または昇った直後に、緑色の光が一瞬輝いたようにまたたいたり、太陽の上の弧が赤色でなく緑色に見えるようになる、稀な現象で緑閃光ともいわれます。 映画「天国に...

カテゴリー アメリカ/ビール

2020年6月10日

飲んだワイン　ドメーヌ・ミッシェル・グロ/ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ クロ・デ・レア モノポール2011　判定不能

ミッシェル・グロだけが持つ畑、クロ・デ・レア。 今回はどうやら状態が芳しくなかったようですが、非常に有名なワインです。 今度は状態が良いものを飲んでみたい。

カテゴリー フランス/ブルゴーニュ/ワイン

2020年6月9日

ビール　北谷(チャタン)ハーバー・ブルワリー/IPA

2016年あたりに設立された北谷(チャタン)ハーバー・ブルワリー。 レストラン併設の施設で、チャタンの良い場所に大きく土地を使用した場所でかなり資本がありそうな感じです。 IPAですが、モルト感も程々...

カテゴリー ビール/日本

2020年6月9日

飲んだワイン　シャトー・コス・デストゥルネル/ブラン2011　7点

あまり飲む機会のないコス・デストゥルネルの白ワインです。 非常に高価なオーブリオン白を含め、期待と値段の割にいまいちグッと来ないことが多いのがボルドーの高級白。 いつか最高のボルドー高級白に出会えると...

カテゴリー フランス/ボルドー/ワイン

2020年6月8日

ビール　エチゴビール/こしひかり越後ビール

新潟のコメを使用したこしひかり越後ビール。 スーパードライみたいな味わいなのかと思いましたが、甘みがしっかりあり全然違うタイプのビールでした。 同じコメのビールでも違いがあって面白い。

カテゴリー ビール/日本

2020年6月8日

ビール　ブリューベース/プリティー・シップ

所ジョージさんが手掛ける雑誌「デイトナ」とクラフトビール情報マガジン「トランスポーター・ビア・マガジン」、そして常陸野ネストビールで有名な茨城県の木内酒造合資会社が合同出資で開始したのがブリューベース...

カテゴリー ビール/日本

2020年6月8日

飲んだワイン　シャトー・マルゴー/パヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー2011　8点

ちょっと前には安いからと言って気軽に飲んでいたワインがこんなに高価になるとは思いもよらなかったパヴィヨン・ブラン・デュ・シャトー・マルゴー。 美味しいとは思いますが、元々の値段を知っていると今の値段で...

カテゴリー フランス/ボルドー/ワイン

2020年6月7日

ビール　DHC × メゾンロココ株式会社/ロココ トウキョウ ホワイト

あの化粧品会社のイメージが非常に強いDHCによる高級料亭等専用のビール。 2本でオーダーすると問答無用で化粧箱が付くのでお高いですが、6本以上購入の場合は1本当たりの単価はぐっと下がります。 元々上級...

カテゴリー ビール/日本

2020年6月7日

ビール　ワイ・マーケット・ブリューイング/酩酊キング

名古屋発祥のクラフト・ビールで、一気に知名度が上がったYマーケット・ブリューイング。 元々のビールの美味しさと種類の多さ、他のクラフト・ビール会社がなかなかできていない流通力のある缶での発売が強い原因...

カテゴリー ビール/日本

2020年6月7日

食べ歩き　百日紅(さるすべり)　新宿三丁目/ラーメン　7点

職場からすぐの場所にある百日紅(さるすべり)。 初夏から秋までの長い間鮮やかな紅色やピンク、白などの花を咲かせる花木の事らしいですが、特に店の由来になっているようなものは見当たらず。

カテゴリー ラーメン/食べ歩き

2020年6月7日

食べ歩き　中華そば専門店 びんびん亭 高幡不動店　高幡不動/ラーメン　6点

びんびんと聞くとトシちゃんしか思い起こさない年代ですが、近くの新しくできたびんびん亭へ。 チェーン店との事で、最近多摩周辺に支店ができているようです。 角地にあり、看板も派手な色使いなので遠くからでも...

カテゴリー ラーメン/食べ歩き

2020年6月7日

飲んだワイン　コースタル リッジ/シャルドネ2017　7点

シャルドネ100パーセントかと思ったら海外の色々なページを見ると76%とぎりぎりシャルドネを名乗れる濃度で出していたコースタル リッジ。 ブレンドも早飲みの場合美味しくなるから賛成です。 実際悪くは無...

カテゴリー アメリカ/ワイン

2020年6月6日

ビール　北谷(チャタン)ハーバー・ブルワリー/スタウト

2016年あたりに設立された北谷(チャタン)ハーバー・ブルワリー。 レストラン併設の施設で、チャタンの良い場所に大きく土地を使用した場所でかなり資本がありそうな感じです。 これはかなりすっきりとしたス...

カテゴリー ビール/日本

2020年6月6日

ビール　ブラック アイル/ブロンド

特徴的なラベルはスコットランドの国花「アザミ」をデザインしているブラック・アイル。 WWOOF(ウーフ)という有機農場で働きたい人々を受け入れたりと、オーガニックな作りを心がけている醸造所。 ブロンド...

カテゴリー イギリス(UK)/ビール

2020年6月6日

ビール　モダンタイムス/ブレージング・ワールドIPA

マリファナのような香りを表現する「ダンク」とプリントされたブレージング・ワールド。 同じ名前でアンバー・エールもありますが、今回はIPA。 ダンクの意味を知らずに「独特の草っぽい香り」が自分の中で導き...

カテゴリー アメリカ/ビール

2020年6月6日

ビール　ヘレティック/クルーエル ビューティー

ヘレティックとは異端者という意味で、既存の美味しくないビールなど飲まずにうちの異端な美味しいビールを飲もうという事らしいです。 クルーエル ビューティーは一言で言うとミキプルーンみたいなビールです。 ...

カテゴリー アメリカ/ビール