食べ歩き 焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店 西武新宿/ラーメン 8点

他の店舗には訪問したことがあるのですが、新宿本店は初めて。

基本的な構造は同じようにしているらしく、お店の外観は同じで非常にお洒落で女性でも入りやすい。
コロナ禍の影響かお客は少なくいつもは行列なのにすんなり入ることができました。

タブレットで注文するという最新鋭の方法。

久しぶりのたかはし訪問でしたので、”得”製焼きあご塩ラーメン 1,100円に大盛り120円課金で1,220円。
余りの大金にタブレットをタッチする手が震えます。


ついでにスタンプカードが開始しており、早速登録してちゃーしゅー3種盛りをゲット。

“得”製焼きあご塩ラーメン 1,100円+大盛り120円

大盛なので迫力がある。


チャーシューは3種類。
肩ロースっぽい、ノーマル、鶏に、ローストポークっぽい胡椒がきいたチャーシュー。
ローストポークっぽいのが好みですが、量がしっかりなので満足感が凄い。
筋トレした後に来るべきでした。

麺は透明感のあるちぢれ麺。
平打ちまでいかないが、不揃いな感じでスープによく絡む。
湯切りも良いく好感度パラメーターがアップ。

スープは醤油色していますが、焼きあごに塩ベース。
あごだしは後味がエグくなってしまいがちなのに、うまく桜えびと岩海苔で調和させて食べやすくしています。
ただ、大盛りは失敗しました。
次第にあごだしの主張が強くなり、最後の方は少し食傷気味でオーダーミスです。
お腹が減っていたらトッピングマシマシで対応した方がいいと思います。

味玉はかなり良く、かなり美味しいです。
あごだしが主張が強い分、塩っ気は抑えながら、黄身の風味を残して美味しいと自信を持ってお勧めできる。

激戦の新宿界隈の中で高評価も頷けるクオリティでした。
ただ、大盛りとチャーシュー三種盛りはよほどの空腹でない限りはオーダーしなくてもいいかも?

このお店は

焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店

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wineninja

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