昭島ハンサムジャックというイベントで飲んだゼブラ うどん出汁エール。
うどん職人のファントム・ゼブラさんとのうどんイベント時にコラボで作ったという出汁をふんだんに使用推したエール。
そういえばここのブルーイングはシイタケビールとかも作っていたので出汁は得意なのかも。
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ビアデータ
ビール名：ZEBRA UDON DASHI ALE
生産地:日本 東京都昭島市
生産者：ISANA BREWING
アルコール:5.3%
IBU(苦さ 平均15~20):35
モルト:
ホップ:
タイプ:エール
価格:
右上
ブリュワリー
イサナブルーイングは、東京都昭島市にある『イサナブルーイング ブルワリー＆ロースタリー』を2018年5月より運営しています。
昭島の深層地下水、素材、人の出会いによる化学反応を日々研究すること。感動と驚きで笑顔になれる「苦い飲み物」を作り続けること。
イサナブルーイングは、真面目に遊ぶ大人のためのFactory & Laboratory（ものづくりと実験の場）であり続けます。
名前の由来は、「万葉集」にあるクジラの古語「勇魚（いさな）」からで、昭島市は、200 万年前のクジラの全身骨格「アキシマクジラ」が出土しており、ブルワリーのロゴにもクジラが隠れています。
左から二番目
このビールは
流しのうどん職人とのコラボビール！
利尻昆布、瀬戸内産煮干し、国産花がつお3種類のダシをふんだんに使用！
ベルジャン酵母が効いています。
テイスティング
ダシ汁テイストな色合い。
ロースト香。
一瞬本当にうどん出汁の香り。
確かに何となく旨味を感じるような??
苦味は少ない。
面白ビール。