高価過ぎて中々飲む機会がない作り手。
しっかりと熟成させるととんでもなく美味しくなるワイン。
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ワインデータ
ワイン名：Barolo
生産地：Italy > Piemonte
生産者：Azienda Agricola Giuseppe Mascarello e Figlio di Mauro Mascarello & C. s.s.
品種：Nebbiolo (ネッビオーロ)
スタイル：Red wine
ワイナリー
太古の昔からネッビオーロはアルバとランガの最も高価なブドウの木とワイン生産の中心であり、そしてそれが素晴らしいワイン作りのテロワールとマッチするときそれは顕著な個性のワインで崇高なレベルで自分自身を表現することができます。
強いブーケ、滑らかで素晴らしいタンニン、そして温故知新の際立った可能性。
ジュゼッペ・マスカレッロ・ファミリーのメンバーは一世紀半以上にわたってワインを栽培してきました。
最初は1800年代後半に農場経営者がラ・モッラ村のマネスコット区域マルケサでジュリエット・コルベール・ディ・バローロを経営していたときからです。
1881年、モンフォルテ・ダルバでブドウ栽培者だったジュゼッペ・マスカレッロ(1830-1902)が、ピアン・デラ・ポルヴェレ地区の土地を購入し、一族で事業を開始したのが始まりです。
ジュゼッペの息子であるマウリツィオ(1861-1922)は、1904年にカスティリオーネ・ファレット自治体のモンプリヴァート地区に農地を購入し、そこに事業を移管しました。
農園として設立され、モンプリヴァーのブドウ畑からバローロを生産していました。
しかし、自社畑のブドウだけでは不十分だったため、マウリツィオは、最高の立地にあるブドウを選び、その地域の信頼できる醸造家から購入したドルチェットやバルベーラのワインで生産を完結するようになりました。
1919年、マウリツィオはモンキエーロ（バローロ、モンフォルテ・ダルバ、ドリアーニの中間地点）に、18世紀のピエモンテが誇る土木技術を駆使した古い建物を購入し、当初は天然氷の保存と販売のために使用していました。
このセラーは、構造的に特殊で、季節に関係なく一定の温度を保つことができるため、ワインの保存に非常に適していることがすぐにわかりました。
マウリツィオは、この活動のほかに、建材の取引も行っていた。
1921年、彼はモンプリヴァートの畑の一部に、ミシェットの特別なクローンに接ぎ木したネッビオーロの樹を植えました。
1923年、父の死後、ジュゼッペ(1897-1983)が家業を継ぎ、弟のナターレ、妹のジュゼッピーナとアデレードが補佐した。
やがて、経営哲学や経営システムの考え方の違いから、ジュゼッペとナターレは、敷地と生産するワインの売り場を二つに分け、別々の道を歩むことを余儀なくされた。
1930年代前半、ジュゼッペは、優れた品質のワインを造るという天職に全力を尽くすため、より有利な建築資材のビジネスを放棄することを決意した。
1950年代後半には、セラーの古い樽を、イタリアで特別な独自の基準に従って生産された最高級のスラヴォニアン・オーク製の樽に入れ替え、スラヴォニアの森の特定の地域で、マスター・コップのセヴェリーノ・コモラとともに、自ら選んだ木材を使用したのです。
彼は、アルバ地区の最良のブドウ畑に関する優れた知識と、優れたワイン醸造技術の完璧な習得により、同じ品質を保ちながら、バローロの生産量を大幅に増加させたのです。
ジュゼッペは、人生のさまざまな局面で、ネッビオーロの畑を根こそぎ切り開いては植え替えていた。
特に1959年には、父マウリツィオが1920年に植えたミシェット種のクローンを選び、1963年に植え替えを行った。
彼のバローロを愛飲していたのは、画家のエソ・ペルッツィ、フェリーチェ・カレーナ、ルイジ・デルレアニ、美術評論家のオリオ・ヴェルガルニ、出版・印刷業者のアルベルト・タローネ、海外の最も権威のあるイタリア大使館など、当時の美術界の重鎮たちであった。
マウロ・マスカレッロはこう語っています。
家業のワイン造りの歴史を再構築した後、今度は私の経験についてお話しします。
最初は父と一緒にワイナリーで長年働いていましたが、1967年にモンキエーロのワイナリーの経営を引き継ぎ、その年に初めてワインづくりの指揮を執ることになりました。
1968年の収穫から1977年の収穫まで、私はさまざまな醸造システムを試し、より長く、より短く、パンチングダウンやポンピングオーバーの強度を変えてみましたが、結果は必ずしも満足のいくものではありませんでした。
実験サイクルの最後には、伝統的な長期醸造に戻しましたが、マセラシオンの期間を60日から40日に短縮するなど、大幅な変更を加えました。
1980年代前半にはさらに30日に短縮。
1970年、私は個々の畑のブドウを選別して醸造を開始しました。
まず最初にモンプリバート畑のネッビオーロを、次に他の畑のブドウを選別しました。
1979年、叔父のナターレの死後、私は彼の会社を買収し、ジュゼッペ・マスカレッロ・エ・フィリオのワイナリーに統合しました。
1980年、私はモンプリバート家のブドウ畑の直接の責任者となり、同じ哲学のもとにブドウ畑を運営し続けました。
・理想的なブドウの成熟
・完璧な健康状態
・構成元素が高濃度に含まれる
農園の経営については、現在、妻のマリア・テレサと一緒に経理・総務を担当しています。
また、まだ常勤ではありませんが、息子のジュゼッペが1994年にアルバ工科大学で醸造学を学び、その後、行政や法律を専門に学ぶためにトリノ大学法学部に入学し、現在、学位を取得するための論文を完成させています。
このワインは
マスカレッロ家は約15haのブドウ畑を所有しており、すべてバローロゾーンに位置しています。
モンプリバトのように、マウロが先にブドウを買い、その品質から探し出して所有することに成功したものもあり、一族の歴史の一部と言える。
バローロ地区は、ヴァッレ・ディ・バローロとヴァッレ・ディ・セラルンガの2つの渓谷からなり、土壌構成、形質、日照、微気候に基づいた高い資質を持つブドウ畑があり、歴史的重要性と数世紀にわたる伝統が証明されています。
テイスティング
凄いワインです。
クリアな色とイメージ。
ベリーとミントの香り。
タンニンは強くなく非常に滑らか。
これはかなり美味しい！
飲んだ日：2015-04-22
飲んだ場所：ロカンダ・エッフェク
価格：14,000円
インポーター：テラヴェール