飲んだワイン　ラドゥセット/プイィ・フュメ2023　7点

初めて飲んだかもしれない作り手。

夏に冷やして飲みたい銘柄。

ワインデータ

ワイン名：Pouilly Fumé
生産地：France > Val de Loire > Centre Nivernais > Pouilly Fumé
生産者：de Ladoucette
品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)
スタイル：White Wine

ワイナリー

ここから私たちのドメーヌの歴史が始まる
18世紀末以来、ラフォン伯爵家は、プイィ・フュメで最も広大かつ名高いブドウ畑を所有してきた。
パトリック・ド・ラドゥセット男爵 は、この卓越した品質への伝統を受け継ぎ、さらに200年以上にわたる歴史に、特別なキュヴェ「バロン・ド・エル」を加えた。
この希少なキュヴェは、偉大なテロワールと丹念な仕事を極限まで昇華したものであり、優れたヴィンテージにのみ生産される。
「バロン・ド・エル」は、驚くべき繊細さとスケール感を備えた、世界最高峰のソーヴィニヨン・ブランのひとつとして高く評価されている。
その後、パトリック・ド・ラドゥセット男爵は、その卓越した技術を サンセール にも広げ、18世紀のボトルを再現した特別なフラスコ瓶とともに、「コント・ラフォン」の名を冠した偉大なサンセール・キュヴェを永続的なものとした。
それは彼の祖先が使用していたボトルを想起させるものである。
さらに数年後、サンセールを代表する伝説的な畑 クロ・ド・ラ・プッシー が売りに出されると、パトリック・ド・ラドゥセット男爵はこれを取得した。
南向きの自然な円形劇場のようなこの畑からは、特別なキュヴェ「オー・ド・ラ・プッシー」が生み出されている。

このワインは

ブドウは圧搾前に除梗され、その後、完全に重力のみを利用してプレスされる。
この方法により、茎由来の粗さや青さを避けることができる。
この工程によって得られる果汁の80％はフリーランジュース（自然流出果汁）である。
発酵は温度管理されたステンレスタンク内で、約15.5℃（60°F）の低温に保ちながら6〜8週間かけて行われる。
その後、天然の澱とともに3〜6か月熟成され、定期的にバトナージュ（澱の攪拌）が施される。
ワインは収穫から7〜8か月後にブレンドされ、ガラス張りタンクで貯蔵される。
ソーヴィニヨン・ブラン本来のフレッシュさと豊かな風味を保つため、醸造工程において木樽は一切使用されない。

テイスティング

黄金色の上品な輝きを放ちます。
香りは非常に華やかで奥行きがあります。
トロピカルフルーツやフレッシュな柑橘のアロマに、白い花の繊細な香りが重なり、爽やかさと気品を感じさせます。
さらに、ほのかな乳酸的ニュアンスが加わることで、香りに柔らかな深みと複雑さを与えています。
グレープフルーツやライム、青スモモを思わせる生き生きとした果実香に、カラメルやカスタードのような優しい甘やかさも感じられます。
口に含むと、クリーミーで滑らかな質感が広がりながらも、ロワールらしい鮮やかな酸とミネラル感が味わい全体を美しく引き締めています。
グレープフルーツやライムを思わせる柑橘の爽やかな果実味に、トロピカルフルーツのふくよかさが重なり、豊かな表情を見せます。

飲んだ日：2026-05-06
飲んだ場所：switch
価格：7,700円
インポーター：