モンテスの顔とも言えるワインの一つで、カベルネ・ソーヴィニヨン90%、メルロ10%。
エノテカ価格ではなく1,000円台で売っているならば買っても良いと思います。
完成度は高い。
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ワインデータ
ワイン名：Montes Alpha Cabernet Sauvignon
生産地：Chile > Central Valley > Rapel Valley > Colchagua Valley
生産者：Montes Wines (モンテス・ワインズ)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Merlot (メルロ)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
1987年に、ワインの世界で豊富な経験を持つ2人、アウレリオ・モンテスとダグラス・ムライが、当時のチリで生産されていたものよりもはるかに優れた品質のワインを生産するという夢を実現したいと思いました。
彼らは1988年にアルフレド・ヴィダウレとべドロ・グランデの2人を加え、それぞれが特別で補完的な貢献をすることで、初めにディスカバー・ワイン有限会社と呼ばれるヴィナ・モンテスを生み出しました。
4人の偉大な先見の明の夢が叶い、時を経て達成したモンテスとモンテス・アルファのワインは100以上の国に到達し、チリが生産できるワインとして世界でその並外れた品質と永続的な品質で認められ、同時に全体の注目を集めています。
努力と情熱をもって、最初のモンテス・アルファ・カベルネ・ソーヴィニヨンを作成したとき、名声はすぐにやってきました。
このワインすぐに成功を収め、彼らが最初から望んでいる正しい道を選んだことを示し、国際市場が望むワインでした。
このカベルネ・ソーヴィニヨンの1987年版は、チリから輸出された最初の本格的なワインで、他の作り手がすぐにモンテスがたどった道を追従しました。
その後、彼らは最愛のシャルドネ、メルローとシラーのバージョンを考えました。
初めから、モンテス・アルファが専門のワイン・ショップ、レストランそしてホテル等の要求の厳しい好みを目的としたカテゴリーで、最大の輸出品であるチリのすばらしいプレミアム・ブランドであるべきであると考えられました。
より良いワインを生み出すことへのこだわりを続けながら、モンテスはアプチャタ・バレーへの投資と山岳斜面へのブドウ畑の植え付けの先駆者であり、コルチャグアにシラーを植える最初の人物でもありました。
結果は予想以上に早くなりました。
最初の超プレミアム（またはスーパー・チリまたはアイコン）のチリのモンテス・アルファ ‘M’ 1996（古典的なボルドー・タイプ）、それに続いてカルト・ワインとなったモンテス・フォリー2000（シラー100%）そして、2005年5月に発売された最初のカルメネールのプレミアム・チリ・ワイン、パープル・エンジェル（カルメネール92%）。
このすべてが専門の報道機関と熱心な消費者によってすぐに成功に変わりました。
他のすべてのチリのワイナリーと同様に、2005年には単独で、合弁事業に頼ることなく、または外国人と相談することなく、モンテスの偉大な恩恵は、チリのボトル入りワインの5番目の輸出国になることでした。
彼らはモンテスが「100%チリ」グループで彼ら自身の「血、汗、そして涙」の非常に成功した結果であることを誇りに思います。
モンテスはチリに大きな満足を与え、客観的にも、ほとんどの新しいチリのワイナリーの「ベンチマーク」となっています。
これは、チリ・ワインを品質的に変えることを導き、チリのワイン部門への最大の貢献です。
モンテスができた時（ディスカバー・ワイン有限会社として）チリにはわずか14の輸出用ブドウ園がありましたが、今日は200以上のブドウ園があります。
彼らは世界でも有数のワイン商人としての貴重な顧客として、輸入業者そしてディストリビューターの間で一流のワイン市場の非常に尊敬されている貿易業者を持って幸せである。
そのため、中規模のチリのブドウ畑を考慮しても、モンテスの品質は大規模なコングロマリットだけでなく、最も権威のある小規模の商人の認識と支持を得ています。
モンテスワインがチリで最も高価であること、および主要市場がヨーロッパ、北米およびアジア太平洋地域であることを考えると、輸出の進捗はやや驚くべきものであった。
たくさんの犠牲、一生懸命の仕事、そしてたくさんの愛をこめて、彼らは世界の隅々までワインを送りたいと思いました。
すべての良いレストラン、ホテル、ワインショップで、モンテスとモンテス・アルファが最も要求の厳しいワイン愛好家に提供されることが彼らの目的です。
このワインは
他のすべてのチリプレミアムワインに道を示したパイオニアワイン、モンテスアルファ。
このワインは、チリのプレミアムワインのニッチでナンバーワンの地位を保ち、世界クラスのプレミアムワイン生産者としての当社の信頼性を早くから証明してきました。
当社のアルファ・ワインはすべて、影響力のあるワイン・スペクテーター誌から「トップ・スコアリング」と「ベスト・バリュー」を獲得しており、この価格帯のチリ・ワインとしてはかなりの快挙と言えるでしょう。
畑
モンテス・アルファを生産するカベルネ・ソーヴィニヨンの畑は、コルチャグア・ヴァレーのアパルタとマルキグエのエステートに位置しています。
この2つの地域の土壌の起源は、分解の異なる段階にある花崗岩です。
両地域とも、粘土の含有量、深さ、有機物の量にかなりのばらつきがあります。
アパルタは非常に不均質である。
一部の地域では小石の割合が高く、土壌組成は山腹からの浸食物の影響を受けている。
土壌は一般的に、平坦な場所では深く、山の麓や標高の高い場所では薄くなります。
カベルネ・ソーヴィニヨンは、平坦な場所や少し傾斜のある場所にあり、土壌はより深く、適度な保湿力がある。
アパルタの果実は、エレガントで複雑なアロマを強く表現し、色も濃厚です。
マルキグエはより平坦で、丘が低くなっており、土壌は浅く（場合によっては深さ60cm以下）、中程度の粘土を含み、高い保水力がある。
ブドウ畑は平坦な場所に植えられており、粘土が少なく、丸い石の割合が高い。
カベルネ・ソーヴィニヨンの畑は、1haあたり5,555本の密度で植えられ、ダブル・グイヨ式に仕立てられ、1haあたり約7,000kgのブドウが収穫されます。
収穫
3月6日～4月20日
2019-2020年シーズンも、ここ数年来と同様に非常に乾燥した冬となりました。
水の利用可能性が低いため、収量が約15～20％と非常に大きく低下し、ワインの最終的な品質に影響を及ぼしたことが説明されます。
春は、コルチャグアのブドウ畑に大きな霜が降りず、素晴らしい生育環境となりました。
夏は気温が高く、ブドウの成熟が早まったため、白ブドウ、黒ブドウともに収穫時期が1ヶ月近く早まったものもありました。
ブドウ畑の果実量が少なかったため、収穫時のブドウの房は小さく、黒ブドウのアロマ、風味、色の凝縮度に良い影響を与え、加工用に非常に高い品質を実現することができました。
アパルタとマルキゲの両ブドウ畑は、タイムリーで整然とした収穫を行い、いつものように試飲して決定したため、出来上がるワインがどのようになるかを前向きに予測することができました。
醸造
手摘みで収穫されたブドウは、300kgのコンテナでセラーに運ばれました。
除梗の前に手作業による房の選別が行われた。
モンテスアルファの品質ブドウは、発酵タンクで5日間浸漬され、その後、厳選された酵母が加えられ、完璧にコントロールされた発酵が開始されました。発酵は7-10日間続き、すべての糖分がアルコールに変化した。
次にマロラクティック発酵に最適な温度を保ちながらステンレスタンクとコンクリートタンクで澱引きし（マロラクティック発酵はすぐに起こることもあれば、20日ほどかかることもある）、この二次発酵が終わると、ワインはフレンチオーク樽に澱引きされ、12ヶ月間熟成されました。
一部はコンクリートタンクに残し、瓶詰め前に最終的なワインにブレンドする。
テイスティング
紫がかったガーネットの色合いが。
高い粘稠度を予感させるその色合いとアルコールの涙は、ワインの豊かな構造と深い味わいを予感させます。
ベリーやプルーン、焦がし砂糖の濃厚な香りが広がり、さらにプラムやブラックチェリーといった赤黒い果実のニュアンスとバニラの香りが加わります。
口に含むと、まず甘味が感じられ、その後にまろやかな酸味が広がります。
タンニンは滑らかでありながらもしっかりとしており、全体として非常に心地よいバランスが取れています。
黒スグリやオークの香りが口中に広がり、さらにチョコレートやバニラ、ブラックベリー、ブラックカラントといった複雑な味わいが続きます。
温度が上がるにつれて、スパイスの風味が強まり、ワインの味わいに一層の深みを加えます。
飲んだ日：2022-08-12
飲んだ場所：switch
価格：2,530円(EU圏で15ユーロ前後)
インポーター：エノテカ