ヴィラーニはハンガリーのバラニャ郡にある町で、ワインで有名です。
久しぶりに土着品種ではないハンガリー・ワイン。
何故かこのワインだけ公式HPに無いので、今は作っていないのかもしれません。
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ワインデータ
ワイン名：Villanyi Pinot Noir
生産地：Hungary
生産者：Vylyan（ヴィリアン）
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
この地域の一般的なモデルとは対照的に、キシャルサーニー(バラニャ郡の村)のフェケテ・ヘギー（ブラック・マウンテン）のブドウ畑の中心にエステートの中心を建設しました。
これは、私たちとワイン生産地、そして自分たちのブドウ畑との密接な関係を表しています。
当初からヴィラーニー地方の特徴を生かした最高のワインを造ることを目指していました。
歴史的な知識や経験を応用し、現代のワイン造りの課題に合わせてその使い方を調整してきました。
この哲学は、ブドウ畑での環境に優しい耕法の使用にも反映されています。
1992年から2004年の間に設立された120haの大規模農園は、南または南東向きで、7,000本/haのブドウの木が植えられています。
収穫量は中程度で、平均40hL/haです。
固定された “レシピ “を持たずに、ブドウとその年の特徴を念頭に置いて、収穫からワイン作りを行っています。
ブドウを子供のように育て、彼らが自分を発揮できるようにしています。
収穫時に入荷したブドウは、複数の選別工程を経ます。
熟成は、フレンチオークとハンガリアンオークで作られた225L樽と、15個の美しい保存樽で行われます。
種類やヴィンテージにもよりますが、赤ワインは12〜18ヶ月間樽の中で過ごし、最低でも3〜4ヶ月間ボトルで熟成させた後にセラーを出ます。
このワインは
ヴィラーニ ワイン産地のピノ・ノワール100%をベースに、12 か月の樽熟成を経た、リッチで複雑な赤ワインです。
テイスティング
ルビー色。
アメリカンチェリーの香り。
酸は結構しっかりでフレッシュ感がある。
飲んだ日：2022-07-15
飲んだ場所：switch
価格：3,000円（ハンガリーで9ユーロ前後）
インポーター：株式会社ヤマグチ