久しぶりに飲みました紫マニャン。
やっぱりかなり美味しい。
思ったよりも骨太な味わい。
|
|
ワインデータ
ワイン名：Morey Saint Denis
生産地：France > Bourgogne > Côte de Nuits > Morey Saint Denis
生産者：Dom. Michel Magnien (ドメーヌ・ミッシェル・マニャン)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
フレデリックは1969年5月に生まれたマニャン家の第5代目の醸造家です。
彼は1987年から1991年まで父親とモレ・サン・ドニのドメーヌ・ミシェル・マニャンで一緒に働きました。
フレデリックは知識を広げ情熱を果たすために、海外で働く事を決めました。
カリフォルニアのジョシュ・ジェンセンのカレラ・エステートから始まり、その後バノックバーンのブドウ畑でギャリー・ファーと共にオーストラリアで働いていました。
1993年のドメーヌ・ミシェル・マニャンのブドウ収穫のために、彼はフランスに帰国しブルゴーニュ大学で学位を取得しました。
1995年9月彼はブドウの購入をして自分の名前でワイン製造業を開始するという人生の最も重要な決定を下しました。
彼の目的は、ワイン醸造業者の仕事を強化することでした。
実際、フレデリック・マニャンはブドウを所有しておらず、栽培者とのコンサルタントとして重要な役割を果たしています。
ブルゴーニュの高級品種から、最高の熟成に。
ブドウ摘みから、コート・ド・ニュイのテロワールの香りの多様性を探索することができます。
フレデリック・マニャンは土壌からワインへの純度を昇華させるために有機的なブドウ栽培に投資しています。
1996年以来ワイン製造プロセスの各ステップは、月周期のリズムに従っています。
このワインは
地理的説明
1120年に初めて言及されたモレーは、14世紀にはシトー派の修道士たちの亡命先であり、1306年には多くのブドウ畑とワイナリーを所有していたようです。
アペラシオンはシャンボル・ミュジニーからジュヴレ・シャンベルタンまで広がっており、約148haの面積のうち、80％が赤ワイン用のブドウを植えている。
地質学的な説明
このピノ・ノワール100％のワインは、畑の区画の葡萄をブレンドしたものです。
このモレ・サン・ドニは、「クロ・ソロン」、「シェネヴリー」、「クレイ」、「コニーユ」からの葡萄を使用しており、素晴らしい品質をもたらします。
テイスティング
やや濃いルビー色。
マニャンってこんなにパワー系だっけと思わせる土の香りがしっかり。
骨太感を想起させます。
ただその奥にいつものマニャンっぽいベリーの香り。
タンニンは結構しっかり。
飲んだ日：2022-04-22
飲んだ場所：さくらタワー
買った日：2022-02-14
買った場所：ヤフオク
価格：7,150円
インポーター：富士インダストリーズ