丁度飲み頃の熟成感を醸し出していたシャブリ。
公式HPに名前が無いので、既にこの畑との契約は切れているようです。
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ワインデータ
ワイン名：Chablis Grand Cru Les Preuses
生産地：France > Bourgogne > Chablis
生産者：Closerie des Alisiers (Stéphane Brocard) (クロズリー・デ・アリズィエ)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
シャブリのワイン生産者の息子であるステファン・ブロカールは、2007年にマルサネに移住し、トレーディング・ハウスを設立しました。
ポマールと古いワイン生産地であるダイクス村に所有するブドウ畑に加え、毎年同じブドウ栽培者と同じ区画で働き、彼の哲学である純粋さ、果実味、新鮮さに基づくワインを提供します。
テロワールと環境に最大限の敬意を払った、本物のワインです。
メゾン・ステファン・ブロカールは、クロワリー・デ・アリシエとパートナー農園のワインの間で、ブルゴーニュのすべてのアペラシオンをカバーしています。
地方アペラシオン、ヴィラージュ、プルミエ・クリュ、グラン・クリュ、シャブリジャンからマコネまで、すべての主要アペラシオンを通してです。
クロズリー・デ・アリシエ
ブルゴーニュでは、クロの概念は非常に古く、最初のクロは7世紀に登場しました。当初は宗教的な意味合いが強かったが、19世紀になると石垣が増え、土壌の保持が可能になるとともに、ブルゴーニュの各ドメーヌに真の個性が与えられるようになった。クロゼリーとは、塀や生け垣に囲まれた小さな敷地のことである。
クロズリー・デ・アリシエのワインは、ブルゴーニュワインの代表格で、赤ワインにはピノ・ノワール、白ワインにはシャルドネを使用しています（アリゴテも数種類あり）。これらのワインは、ブルゴーニュワインの複雑さと真正性を表現しています。
ブレンドは、私たちのチームが選び、瓶詰めもすべてコーディネートしています。そのため、フォーマット、ボトル、ラベルなど、お客様のニーズに合わせて、自律的かつ俊敏に対応することができます。
クロズリー・デ・アリシエのワインは、国際コンクール（ブルゴンディア、フェミナリーズ、デカンタなど）、評論家（ベタン＆デソーヴ、ワイン・エンスージアスト、ジャンシス・ロビンソンなど）、マスコミ（ガイド・アシェット、レヴュー・デ・ワイン・オブ・フランス、バーガンディ・トデイ、ジルベルト＆ガイヤールなど）で常に選ばれています。
このワインは
公式HPに名前が無いので、既にこの畑との契約は切れているようです。
この畑の名前はおそらく、現在の「Les Preuses」の畑の場所を通ってシャブリからマリニーまで続いていた古代ローマの石の道の名前「perreuse」（＝「pierre」、石）に由来しています。
テイスティング
濃い黄金色。
熟成感が凄い。
非常にまろやかでシャブリはこんなだったっけかと思うくらいでした。
ハチミツや紅茶のニュアンス。
角は立っておらず飲みやすいシャブリ。
飲んだ日：2015-02-12
飲んだ場所：ヌガ
価格：6,000円
インポーター：ローヤルオブジャパン