音楽の時間に聞いたことのあるエーデルワイスのエーデル(高貴な)ですね。
エーデルワイスは高貴な白(い花)ですが、エーデルツヴィッカーは高貴なブレンドと言う意味。
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ワインデータ
ワイン名：Edelzwicker
生産地：France > Alsace
生産者：Dom. Aiméstentz
品種：Chasselas (シャスラ), Sylvaner (シルヴァネル), Riesling (リースリング), Gewürztraminer (ゲヴェルツトラミネール)
スタイル：White Wine
ワイナリー
アルザス地方のヴェットルスハイムにある私たちの家族経営のワイン農園では、14haの有機農業に情熱を持って取り組んでいます。
5世代にわたって、土地と仕事に対する愛情を持ち続けています。
1919年ジェイコブ・ステンツはオーベルジュ・ド・ラグノーを買い取り、徐々にワイナリーの本社に変えていく。
1946年、彼の後を継いだのはテオフィル・ステンツで、彼は自分の生産したワインを醸造し、バルクで販売する。
1960年エメ・ステンツ（1928-1979）とその妻アンジェルは、ワイン危機の時代に、自分たちでワインを瓶詰めし、ワインの種類を増やし、特定の顧客を獲得することを決意し、真の創業者となったのです。
1979年エメの息子であるルイとエティエンヌは、一族の財産を管理している。この家族経営のワイナリーは、ワイン商やレストランにワインを販売していますが、国際市場にも目を向けています。
1985年、国際市場への進出と「キュヴェ・ドゥ・ラ・プルミエール・ネージュ」の発売。
1994年クロ・デュ・ヴィカス・ロマンで歴史的な場所の発見から25年、ピノ・グリで初の「キュヴェ・デュ・ヴィカス・ロマン」を発売。
2007年、有機農業への転換。
2010年、転換後3年でエコサートFR-BIO-01によるオーガニック認証取得
2011年エティエンヌとジョセリーヌの息子であるマルクが、ブルゴーニュや海外で何度か経験を積んだ後、初めて醸造を行いました。
2016年、現在は、エメとアンジェの孫にあたる5代目のワインメーカー、マーク・ステンツがドメーヌを運営しています。
201X年へと続く…
このワインは
複数の白ブドウ品種の調和（ツヴィッカーはブレンドの意味）。
ヴィンテージによって、この比率はかなり違う。
シャスラ（60％）、シルヴァーナー（25％）、リースリング（10％）ゲヴュルツトラミネール（5％）。
フレッシュさと果実味を併せ持つ、軽やかで心地よい口当たりのワイン。
テイスティング
黄金色。
この色合いは、特に輝かしい日の光の下で楽しむと一層美しく映えるでしょう。
一瞬マスカットのフレッシュな香りが立ち上ります。
それに続いて、白い花の上品な甘い香りが感じられます。
続いてカリンやアプリコットのフルーティーなニュアンスが広がります。
これらの香りが織りなすハーモニーは、非常に上品で複雑ながらも、心地よい一体感をもたらします。
このワインは非常にバランスが取れており、角のない滑らかな口当たりが特徴です。
程よい甘さとしっかりとした果実味が感じられます。
引き締まった酸は、スッキリとしてドライな飲み口をもたらします。
このワインは、その上品な香りとバランスの取れた味わいから、多くの料理と相性が良いです。
特に、シーフードや軽めのサラダ、フルーツデザートなどと合わせると、その魅力が一層引き立つでしょう。
飲んだ日：2022-02-26
飲んだ場所：Switch
価格：1,980円(EU圏で11ユーロ程度)
インポーター：アズマ