wineninja
アメリカ以外では日本にしか入荷していないという売り込み文句のワイン。
飲んだ時はまだまだ若く感じたので、10年後くらいには本領発揮してそう。
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ワインデータ
ワイン名：Cabernet Sauvignon
生産地：USA > California > Napa
生産者：Trujillo Wines (トルヒーヨ・ワインズ)
品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Cabernet Franc (カベルネ・フラン), Merlot (メルロ), Petit Verdot (プティ・ヴェルド)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
牧場で育ったマイケル・トルヒーヨは、何世代にもわたって家族に繋がれてきた土地で、羊や牛と一緒に干し草、大麦、野菜を育てていました。
彼の祖父母は、ロッキー山脈のコロラド州に入植したスペイン系の開拓者で、豊かな農業生活の中で子供たちを育てました。
マイケルは幼い頃から、土地に根ざして働くことの価値とやりがいを学んできました。
「4歳の頃から牛の焼印を押したり、干し草のトラックを運転したりと、常に動いていたような気がします。牧場での仕事は、昔ながらの職人技や農機具をいじる楽しさ、不安定な天候の中での作物の育て方などを教えてくれました。」
マイケルは1980年代初頭、エンジニアとして学んでいた大学の春休みに、ワイン造りへの情熱を見出しました。
カリフォルニアを旅行した際に、ナパバレーで小さなワイナリーを経営している家族の友人の家に泊まりました。
ジム・アレンと彼の兄弟であるスティーブと共に、ラザフォード・ベンチにあるセコイア・グローブのブドウ畑の栽培に携わることになったのです。
彼の名前を冠したワインのために、マイケルはナパ・ヴァレーの最高級のブドウ畑からのブドウをブレンドし、生産者と密接に協力して、毎年素晴らしい果実を生み出す栽培方法を開発しました。
トルヒーヨ カベルネ・ソーヴィニヨンは、マイケルの歴史、知識、経験を具現化したものであり、ブドウ畑への強い愛情と34年以上のワイン造りの経験が結びついています。
ワイナリーを立ち上げた当初、初ヴィンテージの2011年はすぐに完売したため、彼はヴァラエタルブレンドを紹介するセカンドレーベルを立ち上げました。
娘のソフィア・マデリンにちなんで名付けられたこのワインは、発売と同時に親しみやすいものになりました。
ワイナリーのテイスティング・ルームは、セントヘレナの中心部に位置し、受賞歴もあり、犬も同伴可能です。
白ワインのブレンドから、限定生産のヴィンヤード・デシネイト・ワイン、リザーブ・カベルネまで、様々な限定ワインを味わうことができます。
マイケルは、最近ワイナリーと家族に全力を注ぐために、セコイア・グループのワイン製造ディレクター兼社長を辞任しました。
彼のワインは常に高い評価を得ており、ワインメーカーとしてのメダルも獲得しており、熱狂的なファンを獲得しています。
このワインは
2012年のトルヒーヨ・カベルネは、すでにクラシックなナパ・ヴァレーのヴィンテージから生まれました。
2012年の栽培シーズンは、芽吹き、天候、成熟のペース、収穫など、すべてが完璧でした。
収穫されたブドウは、自然な酸味とストラクチャーを備えた完璧なバランスのとれた状態でワイナリーに届きました。
ワインメーカーにとって夢のようなシーズン、そしてヴィンテージです。
2012年はアロマが表現豊かで、リッチでデリケートな味わいです。
鮮やかなブラックラズベリー、ブラックチェリー、プラム、そしてダークベーカリーチョコレートの深みのある香りが飛び込んできます。
深みのある味わいが前面に出ていて、飲むたびに複雑さが渦を巻くようにして広がっていきます。
アルコールは十分に抑えられているので、この素晴らしい2012年ヴィンテージのブドウの特徴を楽しむことができます。
豊かなフレーバーは大胆に現れますが、シルキーで口いっぱいに広がります。
豊かな黒系果実のフレーバー、チョコレートの香り、トーストしたキャラメルのタッチがこのワインのリッチさを高めています。
細かい粒状のタンニンが多く含まれており、密度と重さを与えていますが、ジューシーさを邪魔することはありません。
今すぐにでも、そして数年後にも楽しめるワインです。
私のカベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーにある家族経営の厳選された畑のブドウを使用しています。
私はそれぞれの生産者と密接に協力し、毎年素晴らしい果実が得られるような農法を採用しています。
ラザフォードの西に位置するゲーリー・モリソリでは、赤と黒の大胆で豊かな果実を収穫しています。
ナパの東斜面にあるハーブ・ラム・ヴィンヤードでは、ブラックチェリーやカラントに大胆なスパイスとソフトなタンニンを感じさせます。
セントヘレナのハーレイ・ヴィンヤードは、ソフトでシルキーなモカの特徴を持ち、ハウエル・マウンテンの高台にあるヘンリー・ブラザーズ・ランチは、素晴らしく濃厚なブラックフルーツのフレーバーとダークチョコレートの香りをもたらします。
私たちは、それぞれの土地の特徴を把握し、最終的にはそれを味わうために、ブドウの木に手をかけることを楽しんでいます。
89% カベルネ・ソーヴィニヨン
5% メルロー
4% カベルネ・フラン
2% プティ・ヴェルド
熟成期間：20ヶ月
100%フレンチオーク(85%新樽)
瓶詰め：2014年6月3日
生産数：658ケース
テイスティング
濃いルビー色。
力強いプラムの香り。
酸味とタンニンがしっかりで、熟成感が足りない。
もう少し角が取れてきたらかなり美味しくなりそうなポテンシャルは持っている。
10年くらいは平気で熟成しそう。
飲んだ日：2016-02-07
飲んだ場所：wine market party
価格：11,880円(公式HP85ドル)
インポーター：ステラインポート
