• 日々お酒の事を色々考えているので、それらについて書いていこうと思っています。折角買ったワインを持ち込めるお店、ロマネコンティとか5大シャトー等ではなく(勿論飲める機会があれば嬉しくて書きます)、もっと身近にあるワインとビールの事や、食べ歩いたお店を書いていきます。増税前の値段の場合もありますのであしからず。

ヴィンテージによっては日本で20万円近くになるという凶悪なワイン。

アメリカで購入するとそこまでのお値段にはならないようです。
カルフォルニアの中でもかなり濃厚で美味しいワイン。

 

 

ワインデータ

ワイン名:Cabernet Sauvignon
生産地:USA > California
生産者:Bryant Family Vineyard (ブライアント・ファミリー・ヴィンヤード)
品種:Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン)
スタイル:Red Wine

ワイナリー

ブライアント・エステートは、経営者であるドン・ブライアントとベッティーナ・ブライアントのビジョンを反映しています。
30年前にプリチャード・ヒルの土地を購入した後、ドンは100%カベルネ・ソーヴィニヨンを植え替え、近代的なブドウ栽培方法を採用し、地元や海外の熟練した技術を持つチームを育成してきました。
彼の努力により、ブライアント・ファミリー・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、カリフォルニアの第一級ワインとしてすぐに確立され、今ではナパ・ヴァレーで最も高い評価を得ている銘柄の一つとなっています。
ブライアント・エステートのワインは現在、13エーカーのオリジナルのエステートと、ハウエル・マウンテン、ラス・ポサダス、マドローナの近隣の畑に植えられたブドウから収穫、ブレンド、生産がすべて手作業で行われています。
ワインは瓶詰め、ラベル貼り、包装、梱包もエステート内で手作業で行われ、お客様に直接お届けしています。

サンフランシスコ湾からセントヘレナ山の麓まで約12kmに及ぶナパ・ヴァレーは、多くの微気候、豊かな土壌、多様な地質、深い伝統があり、世界で最も優れたワインを生産するための理想的な環境となっています。
ワイナリーの敷地は、オークヴィル、ハウエル・マウンテン、ラザフォード、チャイルズ・ヴァレーの間のヴァカ・マウンテンに位置するプリチャード・ヒルの西斜面にあり、ヘネシー湖を見下ろすことができる。
標高900フィートの霧線上に位置し、急勾配、起伏のある形状、光と風通しの良さがプリチャード・ヒルをワイン造りの最もダイナミックな場所のひとつにしています。

科学者たちは、ナパヴァレーの土壌の起源を1億4500万年前までさかのぼりました。
若いシエラネバダ山脈の下の浅瀬に堆積した砂岩と頁岩がグレートバレー列の岩石を形成しました。
水面下の窪地で石化した岩石は、衝突する構造プレートの下で粉砕され、ねじれました。
2500万年の間に、これらの構造プレートは移動と衝突を繰り返し、その結果、火山が発生し、渓谷に溶岩と火山灰が降り注ぎ、やがて、砂岩や頁岩とともに火山性の堆積物が押し上げられ、現在のブライアント・エステートがあるヴァカ山地が形成された。
ワイナリーのすぐ下には、浸食された砂岩と頁岩の広大なエリアが広がっています。

ソノマ火山時代の巨大な溶岩流の証である玄武岩と安山岩で構成されています。
葡萄畑を開発するために、多くの火山岩が取り除かれ残された岩盤は深い割れ目を作り、そこで採食する葡萄の木の根が水分と栄養豊富なミネラルを見つけることができるのです。
氷河期が終わってから、この地域の激しい降雨による風化作用で、カリウムとケイ酸塩のミネラルが表面から引き剥がされ、豊かな茶色の粘土質のロームが残されています。
ブドウ畑の主な土壌は、ハンブライト、グエノック、ソブランテと呼ばれるものです。
これらの地質学的に若い土壌は、ミネラルが非常に豊富であるため、非常にパワフルなワインを生み出します。

私たちは除草剤を使用せず、被覆作物の生物多様性を利用し、火などの自然の力に全面的に頼って、ブドウの木と一緒に植物が成長するように調整しています。
オーガニック/バイオダイナミックの軌道に乗り、岩の多い丘陵地のブドウ畑に自然の肥料を、水辺のブロックに自然の害虫駆除を、そしてチームに健康な卵を提供するために、ブドウ畑にニワトリを導入しました。

このワインは

プリチャード・ヒルのテロワールを忠実に表現したワインで、1992年に初めてリリースされ、敷地内の13エーカーのブドウ畑で育ったブドウのみを使用しています。
このファースト・グロース・ワインは、この地域の長いワイン造りの歴史、気候や土壌の合流点、そしてそのワインを育てるために尽力した専門家のチームを伝えています。
ブライアント・ファミリー・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴

エーテルのようなアロマとピュアなミネラルが、集中力とエネルギーを与えてくれます。
この土地の複雑性は、単一品種のワインとしては珍しくダイナミックなワインを生み出します。
90年代半ばのワインは、構造的なエレガンス、程よい酸味と豊かなタンニンのバランスを示すワインを造るための、現在のやや抑制されたアプローチに影響を与えています。

テイスティング

光を通さない濃い色合い。
カベルネ・フランではないのにピーマンの香り。
黒砂糖の香りも。
旨味がしっかり。
香りが強く、全然ヘタレることが無い。

飲んだ日:2021-12-11
飲んだ場所:プリモ
価格:12,0000円(USで470ユーロ程度)
インポーター:フィラディス


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