最近ぐんぐん値段が上昇しているマトロですが、まだ比較的安価な値段のまま推移している地方名ワイン。

正に早飲み用のライトな味わいのワイン。

ワインデータ

ワイン名:Bourgogne Pinot Noir
生産地:France > Bourgogne
生産者:Dom. Thierry et Pascale Matrot (Dom. Matrot) (ドメーヌ ティエリー・エ・パスカル・マトロ)
品種:Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル:Red Wine

ワイナリー

1835-1924年マルグリット・アモイノンの祖父サイモン・ボワイヨはムルソーのワイン生産者でした。
彼は家族と妻と共にブドウの木を栽培しました。
1849-1933年、父と同じワイン商人であったクラウド・マトロはブドウ畑に興味を持ち、1900年にレ・ピュリニィー・モンラッシェ・レ・シャルム、ムルソー・ブラニー・プルミエ・クリュ、ブラニー・ラ・ピエス・スー・ル・ボワを購入しました。
1881-1963年ピュリニー・モンラッシェとブラニーの家族経営のワイン農家の所有者の孫であるジョセフ・マトロは、1904年に結婚した妻のマルグリット・アモイノンと3人の子供たちとシャトー・デヴェルに住んでいました。
彼女は兄弟のチャールズと共にムルソーにワイナリーを所有していました。

1914年の戦争中にチャールズが亡くなった後、マルグリットはムルソーの12通りにあるマルトレでワイナリーを相続しました。
夫婦はマルグリットの家(現在はドメーヌ・マトロの本拠地)に居住し、この地所を開発および拡張することを決定しました。
1923-2004年、彼らの息子ピエールは1937年にワイン生産者として働き始めました。
彼はまたブドウ畑を購入し、敷地を近代化し、妻のシモーヌ・ボナンと一緒に5人の子供をもうけました。
1955年生まれのボーヌのティエリー・マトロはピエールの息子でワイン生産とワイン醸造学の学位を取得した後、マコン・ダヴィエでビジネス研究を続けました。
彼は1976年にワイナリーに加わり、1983年から醸造を引き継ぎ、父と共にドメーヌ・マトロとそのワインの評判を確立し続けました。
2000年1月、ティエリーとパスカル・マトロは、「ドメーヌ・ジョセフ・マトロ」のブドウ畑の収穫物を売買できる有限責任会社SARL(有限会社)ティエリー・エ・パスカル・マトロを設立しました。
ティエリーは、SCEピエール・マトロとドメーヌ・ジョセフ・マトロを長年経営しています。
ブドウの栽培、醸造、ワインの熟成、販売というワイン製造プロセスのすべての段階において、彼は常に高品質を保証しています。

このワインは

平均樹齢:15年。
100%除梗。
土着の酵母。
10度で3~6日間のコールド・バッティング。
12日~18日まで発酵。
ヴィンテージにもよりますが、1日2回のワインディング/ピサージュ。
オーク樽で15ヶ月熟成、10%新樽。
瓶詰め用のワインを準備するため3ヶ月のバット。
レンチキュラーろ過。

テイスティング

古樽での熟成をしているのがマトロ。
2010年ですが、タンニンは既に少なめ。
余韻は少しありますが長くはない。
時間が経つとイチゴジャムの様な香りがしてきます。
早飲み用に一本あってもいいかも。

飲んだ日:2014-06-09
飲んだ場所:エノテカ
価格:3,000円
インポーター:エノテカ

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