メゾンの名前の由来は「細かい酵母沈殿物のある家」から来ており、古典的な作り方をしているというメゾン・アン・ベル・リー。
ラベルはシトー派の修道院の7つの窓のデザインから来ており、上の3つの窓が神(天)でそして下の4つの窓が人間(地)を表しています。
初めて飲んだ作り手ですが、お店の方によると結構な売れ線だとか。
ワインデータ
ワイン名：Aloxe Corton
生産地：France > Bourgogne > Côte de Beaune > Aloxe Corton
生産者：Maison En Belles Lies (メゾン・アン・ベル・リー)
品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイル：Red Wine
ワイナリー
ピエール・フェナルスはディジョンで生まれ、分子生物学の教育を受けましたが、最終的にはパリのファッション業界のビジネスマンになりました。
その後、彼はワインとブドウ栽培に専念しました。
偶然にも、彼はバイオダイナミックスの父であるルドルフ・シュタイナーの本を、街の伝統的なフリーマーケットの本の山の頂上で見つけました。
フェナルスは、ワイン・ジャーナリストのアリス・フェイリングに、科学者としてシュタイナーの理論を理解するのが難しいと感じたことを語った。
その後の数年間、彼はバイオダイナミクスを研究し、義理の父と一緒に牛を育てたときに、とりわけその知識を使用しました。
52歳-2002年-フェナルスはファッション業界での仕事を辞め、パリ中心部で夫婦のアパートを売却し、ワインの作り方を学ぶためにブルゴーニュに移りました。
ボーヌでは、彼はワイン醸造のトレーニングを完了し、理想を分かち合った多くの農家とブドウ作りに専念しました。
ジュヴレ・シャンベルタンのジャン・ルイ・トラペット、ビリエ・モルゴンのマルセル・ラピエール、そして最後にボーヌ郊外のエマニュエル・ジブール達とです。
2008年フェナルスはベテランのドミニク・デラインからわずか数百メートル離れたサン・オーバン村の郊外に灰色のコンクリート倉庫を取得しました。
同時に、彼はマランジュとオート・コート・ド・ボーヌの2.8haの特別な土地を購入し、これらの土地でメゾン・アン・ベル・リーという名前でワイン作りを始めました。
今日、彼はブルゴーニュで4haの土地を所有し、ブルゴーニュの他の畑からブドウを買い、ボジョレーのクインシエにある1区画で4つの畑からブドウを購入しています。
彼は、最終的にさらに数エーカーの土地を拡張することを楽しみにしています。
フェナルスは今でも彼自身のブドウ園でほぼ完全に自分自身で働いており、彼がブドウを買う畑は彼の希望に従って世話をされています。
すべての活動は、エコサートを通じて生態学的に認証されています。
農場の名前は？まあ、それは「素晴らしい酵母の絶壁を持つ家」を意味し、昨年の沈殿物で樽を内部でこするために伝統的に使用されたブルゴーニュの元僧ofから来ています。そのため、メゾンアンベルズリースのワインには非常に古典的なものもあります。
このワインは
アロース・コルトン村内「レ・カイエット」より収穫。
温度管理可能な木製の発酵槽にて野生酵母のみを使い発酵。
満月から次の満月まで、約30日間発酵・マセラシオン。
3年以上使用したオーク樽にて18ヶ月熟成。
醸造時はSO2不使用、瓶詰め時のみ極少量添加。
無濾過・無清澄、重力にて瓶詰め。
テイスティング
華やかなフランボワーズの甘い香り。
果実味がしっかり。
後半花や土の香りも。
フレッシュですがスパイス感もあり満足度は高い。
飲んだ日：2018-11-01
飲んだ場所：ヴィンテージ
価格：7,430円
インポーター：ヴィントナーズ