2022年に開業した新進気鋭のワイナリー。
果実味が結構あり飲みやすい。
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ワインデータ
ワイン名：Ā Table Blanc
生産地：Japan > Yamanashi
生産者：Cave an (カーヴ アン)
品種：Koshu (甲州)
スタイル：White Wine
ワイナリー
2022年に設立したワイナリー。
山梨市のテロワールを反映した、日本の食に合う、バランスの良いワインを目指す・
～バランス＆エレガンスを求めて～
山梨市万力地区の山地。
フランス・ブルゴーニュ地方、コート・ドールの銘醸畑を思わせる景観。
この景観に魅了され、太陽の光をいっぱい浴びる南向きの斜面に畑をひらきました。
2022年の時点で山梨市万力地区の山地、標高約400ｍ付近に所、6つの圃場（約１ha）でぶどうを栽培しています。
このワインは
「ア・ターブル」とは、フランスで「食事の時間ですよ！」の意味で使われます。
日常の日本の食事に寄り添う、そんなワインを目指すシリーズです。
甲州種を主体としプティマンサンなど複数の品種をブレンドし、フレッシュでフルーティーが特徴のワインです。
テイスティング
薄いレモン色。
柑橘系の香り。
果実味が結構感じられるのは甲州以外が入っているからであろう。
飲んだ日：2023-06-18
飲んだ場所：OASYS
価格：1,960円