サン・ガールの最高峰シャンパーニュ。
飲みやすいですが流石に厚みがあって美味しい。
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ワインデータ
ワイン名：Orpale
生産地：France > Champagne
生産者：Champagne De Saint Gall (ド・サン・ガール)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：Sparkling Wine(White)
ワイナリー
シャンパーニュ・ド・サン・ガールは、卓越したテロワールに恵まれ、世代から世代へと受け継がれてきたワイン造りのノウハウを集団で実践するアプローチをとっています。
ワイン生産者とワインメーカーの絶え間ない情熱により、シャンパーニュ・ド・サン＝ガールは、長い時間をかけてその手法を磨き上げ、純粋でエレガントなスタイルの極めて特異なグラン・クリュとプルミエ・クリュのシャンパーニュ・ワインを生産しています。
シャルドネの名工であり、ピノ・ノワールのエキスパートでもあるシャンパーニュ・ド・サン・ガールのスタッフたちは、この地域の選りすぐりのブドウとブドウの木を、上質のシャンパーニュ・ワインに仕上げるために働いています。
彼らは、ワイン造りに対する共通の情熱、義務感、そして貴重な知識を共有したいという願望によって結ばれています。
彼らは、結実させるために慎重に保存しなければならない、貴重な遺産の守護者なのです。
ワイナリーの有能な人々は、その最も貴重な資産の1つです。
ワイナリーのワインは、協同組合グループ内での50年以上にわたる緊密な協力の結果である、彼らのコミットメントの具現化です。
共通の価値を追求することで結ばれた協同組合であり、1966年にグラン・クリュとプルミエ・クリュのシャンパーニュ生産者によって設立されました。
この地域で最も優れたテロワールから調達されたブドウの供給と、非常に賢明なワイン製造の専門知識の蓄積を保証します。
ワイナリーは、この共通の願いと献身から生まれました。
厳選されたブドウから正確に造られたシャンパーニュ・ド・サン・ゴールのワインは、最も先進的な技術と相まって、ワイン造りの技術に対する深い理解と鋭く厳密なアプローチに基づく哲学を永続させています。
今日、15の協同組合の2,000人を超える労働者、ワイン生産者、ワインメーカー、ワイン生産者が、伝統、現代的な方法への開放性、信頼性と仕事の質への愛着を共有しています。
彼らは力を合わせて、上質なシャンパーニュの真髄である芸術を永続させるという共通の目標を追求するために、それぞれの能力とエネルギーを注ぎ込んでいます。
このワインは
このワイン間違いなく ワイナリーのポートフォリオの中で最も複雑で完成度の高いワインです。
常にヴィンテージのシャンパーニュであり、非常に珍しいプロセスの結果です。
このブラン・ド・ブランを作るために使用されるブドウの一部は、コート・ド・ブランの最高の区画の1つの新鮮さとミネラルの特徴を維持するためにマロラクティック発酵を受けません。
複雑なアロマ、素晴らしい味わい、余韻の長さはエレガントなワインに必需品です。
テイスティング
美しい黄金色。
泡立ちも細やかで持続し、視覚的にも楽しませてくれます。
新鮮な柑橘類やリンゴの香りが最初に立ち上がり、続いて花やハチミツの甘い香りが漂います。
さらに、ブリオッシュや柑橘、石灰の香りが混ざり合い、鼻腔を抜けるたびに新たな発見があります。
この香りの複雑さと調和が、このワインの魅力を一層引き立てています。
口に含むと、まずそのフレッシュさが際立ちます。
酸は程よく、全体のバランスが非常に良いです。
味わいには柑橘類の爽やかさが主体となっており、特にグレープフルーツの風味が印象的です。
微かな塩味がアクセントとなり、最後に爽やかなフィニッシュが続きます。
飲んだ日：2023-05-02
飲んだ場所：switch
価格：25,000円
インポーター：都光