山梨県にできたばかりのブドウ農家。
現在は県内のシャトー酒折で醸造して貰っている模様。
今後に期待。
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ワインデータ
ワイン名：GEN Argento Chardonnay
生産地：Japan > Yamanashi
生産者：YOZO Vineyards(醸造：シャトー酒折ワイナリー)
品種：Chardonnay (シャルドネ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
私たちはアメリカ西海岸でワイン文化に触れ、その魅力に惹かれました。
ワインは単なる飲み物ではなく、生活や文化の一部として捉えられています。
ワインは、その豊かな風味や歴史的な背景だけでなく、人々を結びつける力を持っています。
おいしいワイン作りには良いぶどうが必要です。
そこで私たちは日本ワインの中心である山梨でぶどう栽培を始めました。
ワインや農業は私たちに新たな人生観を与え、友人や家族との絆を深めるだけでなく、
サステイナブルな生き方や地域社会の発展にも貢献する可能性を秘めています。
ワイン作りを通して新しい価値観や経験を融合させ、個人・友人・家族・地域のより豊かな暮らしの実現のために、私たちは熱い想いを胸に活動を続けています。
カリフォルニア州立大学デイビス校にてぶどう栽培とワインの醸造を学びました。
ぶどうはワイン作りにおいて中心的な役割を果たします。
その品種、栽培環境、収穫時期、処理方法など、様々な要素が最終的なワインの品質や特性に影響を与えます。
ワインメーカーは、これらの要素を適切に管理し、最高のぶどうを使用して高品質なワインを生産するために努力します。
甲府では著名なぶどう栽培家に師事し、日本でのぶどう栽培について学び、現在は師匠の圃場の一部を承継した圃場にて醸造用ぶどうの栽培を開始。
現在は、事業承継が難しい担い手のない圃場の管理や農作放棄地の改良を行い、新たな圃場の拡大も同時に行っています。
ワイン・農業・仕事を融合させた新しいライフスタイルを仲間とともに実践中。
新しい住環境（豊かな自然・広い空・夜空に輝く星・広い家）とライフスタイル（農業＆ワイン）とその可能性に魅せられて、メンバーの多くは東京からの移住者。
現在、東京ベースの仕事をしながら山梨の豊かな大地で本当のライフワークを実現中です。
このワインは
自社農園にて丁寧に育て上げたシャルドネのみを使用し、ステンレスタンクでゆっくりと発酵後、フレンチオーク樽で熟成させたワインです。
淡いバニラを背景にトロピカルフルーツ、ピーチ、洋梨を感じながらも柑橘類のヒントとオークのトーンが、ワインの余韻を際立たせます。
テイスティング
非常にクリアで明るい透明感のあるストローイエローです。
柑橘類の爽やかなアロマが広がり、レモンやライムのフレッシュな香りが感じられます。
これに加えて、トロピカルフルーツの甘やかな香りが重なり合います。
口に含むと、まずフルーティーなノートが広がり、柑橘類の爽やかな酸味が心地よく感じられます。
酸味は程よく、全体的にバランスの取れた味わいを楽しむことができます。
果実味がある程度あり、軽やかな飲み口が特徴で非常に飲みやすいです。
とは言え、まだまだ粗削りな感じは否めず、土地のキャラクターなどを引き出し切れていない様子でもあります。
飲んだ日：2024-03-02
飲んだ場所：甲府発酵マルシェ2024
価格：3,740円