以前は林忍氏が所属するアルカンヴィーニュで醸造されていましたが、現在は中原ワイナリーに委託醸造。
2人の女性が手掛けるワイン。
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ワインデータ
ワイン名：Hayashi × Takeda Hachi
生産地：Japan > Yamanashi
生産者：ペイザナ農事組合法人 中原ワイナリー
品種：Koshu (甲州), Merlot (メルロ)
スタイル：White Wine
ワイナリー
山梨市・甲州市・笛吹市・甲府市・北杜市を拠点に、農地を継承・活用し、農業従事者の雇用や育成を促進することを目的に活動するペイザナ農事組合法人よって設立された共同醸造所。
2022年現在、こちらのワイナリーで醸造を行っているドメーヌは、小山田幸紀氏による『ドメーヌ・オヤマダ』、松岡数人氏による『ドメーヌ・ポンコツ』、吉田裕一氏による『パパプル』の3つです。
このワインは
山梨県甲州市勝沼町にあるよひち農圃で栽培されたブドウをペイザナ農事組合法人 中原ワイナリーで醸造。
ブドウ栽培をしている竹田理子氏と醸造家の林忍氏、2人の女性が手掛ける。
テイスティング
アセロラ色。
ウイスキーのような香り。
メルロによるタンニンを感じる。
まだ粗削り。
飲んだ日：2023-07-22
飲んだ場所：オアシス
価格：2,300円