久しぶりのムタヒロへ。
国分寺のブタヒロがいつの間にか撤退していたりと一進一退のムタヒロ。
|
|
14時くらいに伺うも、結構お店にお客が居ます。
メニュー
まずは発券機で醤油ラーメンを購入。
醤油煮干しそば850円
トッピングはボリュームあり。
チャーシュー2枚と海苔、刻み玉ねぎ、メンマ、NARUTO、三つ葉。
超幅広の麺が2枚。
ワンタンかと思ったら麺でした。
メインの麺は縮れ太麺で加水率が高くモチモチ。
スープをよく吸い取ります。
茹で時間が長いですが、この麺は美味しい。
スープは煮干しの旨味もありますが、カエシがやや強いか。
醤油が強すぎて煮干しの旨味が完全にシールされてしまっている。
旨味よりも塩分が前面に出ている感じでした。
次回は醤油ではなく塩をオーダーかな。