師匠に連れられて仕事の打ち合わせ場所に選んだのがこのお店。
グランドセントラルタワーの1階にあり、駅からも近いので(と言っても品川駅がだだっ広いですが)便利な場所にあります。
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お店の入り口横には大きなワインセラーが外から見えるようになっており、何が置いてあるのか非常に気になりましたが、まずは仕事優先で。
個室半個室もあり、全部で60席程あるそうで、天井が高めなのもあり広く感じられます。
今回は窓際の円卓へ。
パンは自家製だそうで、とくにフォカッチャ?が美味しかった。
・ローマ風 具だくさんな贅沢サラダ
調べてみるとローマ風とはプンタレッラという草を使用したサラダらしいですが、思い起こしてみるとそんなの入っていたかなあ??とも。
低温調理の鶏ハムやシュリンプ、豆、草と海と山の物が色々入っています。
・トマトソースとパルミジャーノチーズのスパゲッティ
話に夢中で写真撮影を忘れる。
アルデンテで中々美味しい。
・処女牛のハンバーグステーキ、赤ワインソース フォンドゥータ添え
チーズフォンデュであるフォンドゥータが付いているハンバーグ。
赤ワインソースに飽きてきたらチーズフォンデュでもっと濃い味にできますが、それほど大きいハンバーグでは無いので、戦略的に半分ずつ赤ワインソースとチーズで食した方が良いでしょう。
旨みのある牛肉でした。
・小さなドルチェと食後のお飲物
最後にコーヒーをオーダーしてフィニッシュ。
スタッフの対応は非常に良く、おかげさまで仕事も上手く決まりました。
量が濃いめの味わいなので、ワインが欲しくなりましたが、師匠の手前大人しく…
このお店は
アロマクラシコ
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