甲府にあるワインバー「オアシス」のマスターに、「新進気鋭のワインバーは?」と聞いた所、このお店が浮上しましたので早速訪問。
2階にあるので目立ちませんが、とても目立つ「卓球cafe＆バー」と同じビルです。
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店内はカウンターのみ。
若い夫婦でやっていて、平日は会社員、金土だけ営業しているそうです。
他の日は他人に貸すこともなく閉めてるという田舎ならではの贅沢営業。
奥にカップルと残りは常連のオジサマ等。
お店上がりのママ等も来ている様子。
料理は火の使える厨房設備が無いようなので、冷製の簡単なものが多い。
2軒目以降に来るお店ですね。
ワインの飲み比べがあって中々面白そうですが、既にかなり飲んでいるので1杯だけ。
ジャン・ルイ・シャーヴ セレクション/モン・クール コート・デュ・ローヌ・ルージュ2022
ワインが冷凍庫から出したての4度くらいのキンキンでした…
赤ワインの香りと味を楽しむためにも16度前後が良いと言われているので、それくらいが良かった…
次回は適温のワインで飲み比べをオーダーしたい。