ワイン忍者

2020年1月2日

食べ歩き　New Punjab Club　中環 セントラル/エスニック料理　9点

2019年の香港ミシュランガイドで星を獲得したインド料理屋ニュー・パンジャブ・クラブ。 植民地時代後のパキスタンとインドの解放された時代をイメージして作ったというお店。 パンジャブはパキスタンと国境を...

カテゴリー エスニック料理/食べ歩き

2020年1月2日

ビール　伊勢角屋麦酒/ラッシュ・ホップIPA

世界中で賞を取りまくっている伊勢角屋のラッシュホップIPA。 以前は4種類のホップだったようですが、ここ最近のは5種類のホップになりさらにパワーアップした模様。 しかし苦さを前面に出すのではなく、あく...

カテゴリー ビール/日本

2020年1月2日

ビール　リトル・クリーチャーズ/ドッグ・デイズ

リトル・クリーチャーズと言えば日本の3人組音楽ユニットも同じ名前ですが、こちらはビールを作る方です。 日本には2018年頃から業務用の金属樽が入荷されるようになり、結構色々な場所で飲めるようになってき...

カテゴリー オーストラリア/ビール

2020年1月2日

ビール　うちゅうブルーイング/バースIPA　(樽)

オンラインの販売が出品後1分以内に売り切れるほどの大人気で「うちゅう戦争」と揶揄されるうちゅうブルーイング。 今回も感じたのが湿った青いホップ感。 いわゆる自然派というワインが好きな方はこの香りも大好...

カテゴリー ビール/日本

2020年1月2日

食べ歩き　三金　東松山/居酒屋　1点

駅前にあり、場所がいいからかお客も来るのだがホールの人数があまりにも少なすぎて全然回っていなかった三金。 都心なら2秒で潰れるレベル。 大きな宴会がある時はホールの数を増やしましょうよ… 人件費削減で...

カテゴリー 居酒屋/食べ歩き

2020年1月1日

食べ歩き　The Lobby　尖沙咀 チムサーチョイ/カフェ　8点

香港に来たからには有名なペニンシュラのアフタヌーン・ティーを楽しまないといけません。 アフタヌーンティーは14:00～18:00で、宿泊客のみ予約可能で宿泊していない人々は開始前から並ぶことになり、普...

カテゴリー カフェ/食べ歩き

2020年1月1日

食べ歩き　焼き鳥 ショウチャン 高円寺店　高円寺/居酒屋　7点

高円寺で最近できたというチェーン店のショウチャンに訪問してみました。 2019年10月19日オープンなのでお店はまだ綺麗です。 階段を上がっていくと丁度スタッフの綺麗なお姉さんたちが待っていてくれてに...

カテゴリー 居酒屋/食べ歩き

2020年1月1日

ビール　アウトサイダー/ブルーリボン スモーキンIPA　(樽)

2019年のイベント用に作成された燻製香のしっかりしたスモーキンIPA。 味わいは当然燻製香がしっかり。 IPAの苦みと上手にマッチしている面白いビールでした。

カテゴリー ビール/日本

2020年1月1日

ビール　オムニポロ/ネブカドネザル

最近非常に名前を聞くことが多くなってきたオムニポロ。 オムニポロとは、Omnipotent（全能の・完全無敵な） + Pollo (スペイン語でチキンの意)。 ロゴも鳥をモチーフにしているそうです。 ...

カテゴリー スウェーデン/ビール

2020年1月1日

ビール　ロコビア/ベルジャン・ダーク・ストロング・エール　(樽)

千葉県佐倉市のマイクロ・ブルワリーであるロコビアが7周年記念で作成した濃厚ビール。 ドライフルーツの甘めの香りと口当たりの良さであっという間に酔っぱらいます。 一日の最後にゆっくりと飲みたいビール。

カテゴリー ビール/日本

2020年1月1日

ビール　ロコビア/ソ“ライ”チ エース IPA　(樽)

千葉県佐倉市のマイクロ・ブルワリーであるロコビアがソラチエースとライ麦を使用して作ったIPA。 最近ライ麦を使用するビールが増えてきていますが、マイクロ・ブルワリーだからこそフットワーク軽く色々作れる...

カテゴリー ビール/日本

2020年1月1日

飲んだワイン　アクロバット・ワインズ/ピノ・ノワール2016　7点

恵比寿のステーキ屋さんで飲んだアクロバット・ワインズ。 キング・エステートのオーナーであるフォーリー家が2016年にアクロバット・ワインズを買収したようです。 キング・エステートのHPとアクロバット・...

カテゴリー アメリカ

2019年12月31日

飲んだワイン　ジェラール・セガン/フィサン ラ・プラス2012　8点

どのワインを飲んでも外れの無いジェラール・セガンのフィサンを飲む機会がありました。 多分これもブログを開始する前にいつか買った福袋に入っていたものだと思います。 力強い味わいで、満足の出来。

カテゴリー フランス/ブルゴーニュ/ワイン

2019年12月30日

飲んだワイン　デュフルール・ペール・エ・フィス/マルキ・ド・ラ・ムーリーヌ1993　6点

19世紀以前のブルゴーニュブレンドを再現したマルキ・ド・ラ・ムーリーヌ。 現在は過去のブルゴーニュ・ブレンドを保存していくプロジェクトとして新たにマルキ・ド・ラ・ムーリーヌ社を設立したそうです。 しか...

カテゴリー フランス/ブルゴーニュ/ワイン

2019年12月29日

ビール　ガルシアブリューイング/アンデス・ホワイト　(樽)

ペルー出身のガルシアさんが静岡に2019年にオープンしたガルシアブリューイング。 ガルシア兄弟が経営するフィエスタ ガルシアというペルー料理屋も静岡市内にあるのですが、そこの兄弟が作ったブリュワリーだ...

カテゴリー ビール/日本

2019年12月29日

食べ歩き　吉祥寺 真風（MAJI）　吉祥寺/ラーメン　9点

年末ですし近場で食事を済ませてしまおうと思い訪問したのが真風。 真風と書いて「まじ」と読みます。 「マジがマジ美味いんだって！」という会話がこのラーメン屋をめぐって何度交わされたことでしょうか。

カテゴリー ラーメン/食べ歩き

2019年12月29日

ビール　ビー・イージー・ブルーイング/けやぐのまんまラガー　(3周年記念)(樽)

元アメリカ空軍の軍人ギャレス･バーンズさんが2016年に開設したビー・イージー・ブルーイング。 青森の米軍基地で勤め、退役した後にそのまま青森でブリュワリーを開始した青森愛のあるギャレスさんの作るビー...

カテゴリー ビール/日本

2019年12月29日

飲んだワイン　シャトー・グラン・ピュイ・デュカス2013　７点

ワインセラーウメムラ新春福袋2018　ボルドー9本5万円でゲットしたシャトー・グラン・ピュイ・デュカス。 ポイヤック5級格付けです。 2013はいわゆるバッド・ヴィンテージですが、それでも程々に美味し...

カテゴリー フランス/ボルドー/ワイン

2019年12月29日

食べ歩き　麺や 庄の　市ヶ谷/ラーメン　7点

東京を中心に関東各地にある麺庄グループの総本山である麺や 庄の。 総本山というからには巡礼に行かなければなりません。 非常に濃厚な魚介豚骨を食してきました。

カテゴリー ラーメン/食べ歩き

2019年12月28日

ビール　ロコビア×ガンブリヌス/エルフ　(樽)

国分寺市のビアカフェ　ガンブリヌスが11周年記念で作ったエルフ。 ドイツ語で11という意味だと思います。 千葉県のロコビアで醸造したビール。

カテゴリー ビール/日本