ワイン忍者

2021年6月21日

ビール　シエラネバダ/ビッグフット　(1983年~)

「大きくなれよ」のフレーズで有名な〇大ハンバーグのCMに出てきそうな巨人がラベルに書かれています。 まあよく見たら2m級くらいの巨人なのでリヴァイ兵長なら片手で撃破でしょう。 色合いからかなり濃い感じ...

カテゴリー アメリカ/ビール

2021年6月21日

飲んだワイン　ドメーヌ・アルマン・ジョフロワ/ジュヴレ・シャンベルタン2013　7点

ヴィンテージチャート的にはあまり優秀ではない2013年ですが、若いうちに飲む分にはあまり気にしなくても良さそうです。 タンニンも酸もまだまだ落ち着いた感じはありませんが、これはこれでフレッシュで美味し...

カテゴリー フランス/ブルゴーニュ/ワイン

2021年6月20日

ビール　ベアレンビール株式会社/クラシック

ドイツでは定番の本格スタイルのラガービール。 モルトの甘みと味わいが強い。 少し薬品系の味わいだったので自分としては苦手な味わい。

カテゴリー ビール/日本

2021年6月20日

ビール　富士桜高原麦酒(富士観光開発)/雲外蒼天 -Ekuanot-　(2021年6月11 日~)

雲外蒼天とは、困難を努力して乗り越える事で、その先には青い空が待っているという意味を持った言葉だそうです。 コロナにあえぐ世相にふさわしい言葉ですね。 苦みがかなりしっかりのビール。

カテゴリー ビール/日本

2021年6月20日

ビール　リーフマンス/グーデンバンド

現在はデュベル社の傘下に入っているリーフマンス。 自然派ワインが好きな方にはたまらない味わいかと思います。

カテゴリー ビール/ベルギー

2021年6月20日

食べ歩き　大宮 鮨 Sublime(スブリム)　大宮/寿司　7点

麻布十番のミシュラン連続獲得のフレンチの店がコラボで出している寿司と鉄板の店だそうで。 大宮東口の商店街の中に新しく出来て、ミシュラン自慢をアピールしてる看板が出ています。 GoogleMapより：薩...

カテゴリー 和食/食べ歩き

2021年6月20日

飲んだワイン　ドメーヌ・パトリック・ジャヴィリエ/サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・セルパンチエール2012　7点

白の有名な作り手らしいですが、数種類赤も作っているうちの貴重な1種類を飲んでみました。 セルパンチエールは蛇紋岩の事で、土壌に多く含まれているのでしょうか。

カテゴリー フランス/ブルゴーニュ/ワイン

2021年6月19日

食べ歩き　テコナ　ベーグルワークス　代々木公園/ベーグル　9点

近くの公園でワインでも飲みながらベーグルを食そうと買ってみましたが、どのベーグルもびっくりするくらいお酒に合います。 この辺りにはとんでもなく美味しいパン屋の「365日」もあり、代々木公園でのピクニッ...

カテゴリー パン/食べ歩き

2021年6月19日

食べ歩き　RAMEN WANTO（わんとう）　国分寺/ラーメン　7点

麺尊RAGEの3店舗目になるWANTO。 ウォントとかワントなのかと思って公式Twitterを見たところ腕刀(わんとう)と書いてありました。

カテゴリー ラーメン/食べ歩き

2021年6月19日

ビール　ビアセラーサッポロ×カルミネーション/BCS IPA

札幌市にあるビアショップ兼ビアバーはアメリカの有名ブルワリー「カルミネーション」とコラボして作ったビール。 新橋などにある「iBrew」もそうですが、醸造所とのコラボビールを結構作っていますね。

カテゴリー ビール/日本

2021年6月19日

ビール　デ・ガウデン・ボーム/ブルージュ・トリプル

現地ではスタインブルージュ・トリペルとして販売しているっぽいビール(教えてベルギービール博士！)。 アルコール度の高い「水曜日の猫」。

カテゴリー ビール/ベルギー

2021年6月19日

ビール　デ・コーニンク/トリプル・ダンヴェルズ　(2010年~)

ベルギービールはとにかく歴史が長いのでかなり昔からあるビールかと思いきや2010年からの販売。 ピリリと来るスパイスが特徴的なベルジャントリペル。

カテゴリー ビール/ベルギー

2021年6月19日

ビール　三島ファーム/ファーマーズ ブルワリー 穂波 アンノウ

島根県のビールというちょっと珍しい感じ。 島根県の有機安納芋を使用した面白いエール。

カテゴリー ビール/日本

2021年6月19日

食べ歩き　炭焼 うな富士 有楽町店　内幸町/うなぎ　9点

はるか昔に名古屋でお偉いさんにご馳走していただき、美味しさに驚いた「うな富士」が東京にもできたと聞いて早速訪問してみました。 日比谷OKUROJIにあり、お洒落な雰囲気です。 【ふるさと納税】【肉厚1...

カテゴリー 和食/食べ歩き

2021年6月19日

飲んだワイン　ニコラ・ポテル/ヴォルネイ1998　6点

今ではロッシュ・ド・ベレーヌでの成功の方が有名なニコラ・ポテル。 一時期このヴィンテージが格安で一気に販売されていたようですが、味わいはイマイチでした。

カテゴリー フランス/ブルゴーニュ/ワイン

2021年6月18日

食べ歩き　中華蕎麦うゑず（うえず）　国母/ラーメン　8点

富田製麺の傘下にあるこちらのお店。 魚介ドロリッチなつけ汁が非常に有名です。

カテゴリー ラーメン/食べ歩き

2021年6月18日

ビール　イナデイズ/エクスペリメンタル シリーズ サンプル1 すんき漬

長野は水が最高に美味しいからか最近どんどん新しいブルワリーができていて中々期待ができます。 カブ菜を漬けた「すんき」を使用したあまりにも前衛的なビール。

カテゴリー ビール/日本

2021年6月18日

飲んだワイン　ルシアン・ル・モワンヌ/シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・グランド・モンターニュ2010　8点

正式HPには名前が無いワインなので現在は販売していないのかもしれません。 非常にメリハリのある味わいで、ずっと飲んでいたくなる味わい。

カテゴリー フランス/ブルゴーニュ/ワイン

2021年6月17日

ビール　三島ファーム/ファーマーズ ブルワリー 穂波 レッド

島根県のビールというちょっと珍しい感じ。 島根県の紫芋を使用した面白いエール。

カテゴリー ビール/日本

2021年6月17日

食べ歩き　青空食堂　国分寺/中華料理　7点

すぐ近くに中華料理屋ができたと聞いて早速訪問してみました。 最近の国分寺の麺関連のオープンラッシュは中々すごい。 中央特快が停車する駅なので、注目の場所なのでしょうか。

カテゴリー ラーメン/食べ歩き