年代によってアルコール度数が5~6.8%と結構揺れ動くIPAです。
松ヤニの香りと苦味がしっかりするアメリカンなIPA。
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ビアデータ
ビール名：LONG HAMMER IPA
生産地:アメリカ ワシントン州
生産者：REDHOOK BREWERY
アルコール:5%
IBU(苦さ 平均15~20):44
モルト:
ホップ:
タイプ:IPA
価格:400円
ブルワリー
1981年レッドフックの創業者であるゴードン・ボウカーとポール・シップマンは、当時広く出回っていた薄黄色の発泡酒よりも優れたビールをシアトルに届けるというビジョンを持っていました。
エメラルドシティの他のブランドの先駆者たちの先進的なエネルギーを利用して、2人はシアトルにレッドフック・エール・ブルワリーを設立しました。
バラード地区の古いトランスミッションショップから始まり、フリーモントのトローリーカーの納屋を利用するなど、レッドフックは常にシアトルの精神を体現してきました。
39年経った今でも、シアトルのこのオリジナル・クラフト・ブルワリーは、新しい世代のビール愛好家のために、新鮮で革新的なクラフトビールを醸造しています。
1981年ゴードン・ボウカーとポール・シップマンは、シアトルでより良いビールを醸造することを目標に、バラードの古いトランスミッションショップにレッドフック・ブルワリーを設立しました。
1982年クイーン・アンにあるシアトルの伝統的なパブ「ジェイク・オシャウグネシー」で、最初のレッドフック・エールが注がれました。最初のビールはフルーティーな味で、すぐに “バナナビール “としてカルト的な人気を得ました。
1983年ブラックフック・ポーターを初めて醸造しました。伝統的なロンドンスタイルの上面発酵のポーターを復活させたブラックフックは、黒ビールファンのお気に入りとなります。
1984年ウィンターフック、レッドフックの伝説的なウィンターエールを初醸造。進化したモルトとホップの組み合わせで作られたウィンターフックは、この日から毎年醸造されています。
1985年バラード・ビターを発売。シアトルのバラード地区の北欧の歴史に敬意を表して、バラード・ビターのホッピーな特徴はクラフトビールファンの間で人気を博しました。
1986年ウィンター・フークのレシピであったレッドフック・エクストラ・スペシャル・ビターを発売。今日まで継続して醸造されているレッドフックESBは、シアトルのクラフトビール・ムーブメントに一石を投じ、全米のクラフトビールの新しい波にも影響を与えました。
1987年バラードの醸造所が手狭になり、フリーモントに移転。1940年代までトロリーカーの納屋として使用されていた歴史的な建物に入居。この建物は1940年代までトロリーカー(市街電車)の納屋として使われていた歴史的建造物であり、この歴史的建造物に敬意を表して、新しいパブは「トロリーマン」と名付けられました。
1991年フレモントの醸造所は、成長するクラフトビール市場に対応するため、生産量を4万バレルから7万5,000バレルに拡大しました。
1994年辛口ビール愛好家からの高まる需要に応えるため、レッドフックは風光明媚なワシントン州ウッディンビルの中心部に最新の250,000バレルの醸造所を開設しました。
1996年レッドフックは、東海岸のレッドフック・ビールファンのために、姉妹工場をニューハンプシャー州のポーツマスに開設しました。クラフトビール会社としては初めて、2つの地域に醸造所を持つことになりました。
1997年レッドフックIPA（別名ロング・ハマーIPA）を初リリース。レッドフックのもうひとつの定番ビールであるバラード・ビターの伝統を受け継いでおり、アメリカで最も人気があり、シアトルでNo.1のIPAであり続けています。
2007年シアトル・サウンダーズの創設シーズンが開幕し、レッドフックはサウンダーズFCの公式クラフトビールとなりました。
2010年ワシントン大学と提携し、ハスキー・アスレチックスの公式クラフトビールとなりました。
2012年、初の缶ビールをリリースしました。ロング・ハマーIPAです。
2014年ウィンターフック、30年連続で毎年異なるレシピでのデビューを果たす。
2016年エクストラ・スペシャル・ラガーを発売。ドイツのドルトムント地方の偉大なエクスポートスタイルのビールを祖先に持つレッドフックESLは、エメラルドシティにふさわしいラガーをついに実現しました。
2017年クラフトビールのパイオニアとして35周年を迎えたレッドフックは、シアトルのキャピトル・ヒル地区に新しい醸造所とパブをオープンしました。
このビールは
西海岸の伝統的なビールです。醸造と発酵の過程でたっぷりとホップを加えることで、インディア・ペール・エール特有の苦味と柑橘系のパインのような香りと風味が生まれます。
ロングハマーIPAは、レッドフックのもうひとつのクラシックビールであるバラード・ビターを受け継いでおり、アメリカで最も人気のあるIPAのひとつです。
テイスティング
オレンジがかった黄金色。
ホップの柑橘系と松ヤニの香り。
苦味しっかり。
余韻が長く、アメリカンなIPA。