サンディエゴの2大ブルワリーがタッグを組んで作ったIPA。
柑橘系のスッキリとした味わいと、強い苦味が特徴でこれは結構好み。
ビアデータ
ビール名：MOSAIC OASIS IPA
生産地:アメリカ カルフォルニア州サンディエゴ
生産者：MODERN TIME × SKARL STRAUSS
アルコール:7%
IBU(苦さ 平均15~20):50
モルト:
ホップ:
タイプ：IPA
価格:1,100円
インポーター：ナガノトレーディング
ブルワリー
モダンタイムス
2013年に醸造家、コーヒー・ロースター、料理の魔法使いなど勇敢な幹部と共にサンディエゴのポイントロマ地区にある30bblの生産醸造所とテイスティング・ルームとして始まった。
今日、南カリフォルニア、アリゾナ、コロラド、ネバダ、ユタ、ハワイ、太平洋岸北西部まで販売網は広がっています。
ポイントロマでの創業以来、モダン・タイムズの多次元宇宙は、堅固で成長を続けるバレル・プログラム、新しいビール醸造所とテイスティング・ルーム、そして数々のビーガンが息をのむほどおいしいメニューを提供するレストランの追加など、各境界が膨張しています。
レジャーと料理の魔術のこれらの新しい拠点はどこにあると思いますか?
友よ、すばらしい質問です。
現在のスポットには、ロサンゼルスとポートランドの醸造所/レストラン、オークランドとサンディエゴのノースパーク周辺のテイスティング・ルーム、エンシニタスとサンタバーバラのレストラン/テイスティング・ルームがあります。
少し後に、アナハイムのダウンタウンにビール醸造所/レストラン/カフェ/水泳クラブの巨大複合施設をオープンします。
いいえ、水泳クラブの部分について冗談ではありませんよ。
彼らのコーヒー・プログラムは、ここ数年で完璧になり、ごくわずかな稚拙だったものから、今日の非常に賞賛されている焙煎およびカフェ・プログラムに進化しました。
15キロの美しいギーセン社のロースターでコーヒー忍者チームがローストしたシングル・オリジン、さまざまな直接取引の豆、革新的なブレンド、缶詰の冷蔵ビールをこだわりでローストします。
これらのカフェイン入りの宝石は、サンディエゴのイースト・ビレッジにあるインビガトーリウム・カフェ、ポイントロマにあるファーメントリリウム・カフェで試飲できます。
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2017年に、カリフォルニアで最初の従業員所有の醸造所になりました。
これは彼らが特に誇りに思っている事実です。
2013年5月18日に最初のバッチを醸造しました。
2013年6月24日に初めてビールが飲めました。
そして、2013年8月9日にロマランドフェリトリアム・テイスティング・ルームのソフト・オープニングを開催しました。
そして、グランド・オープンは2013年9月7日でした。
「モダン・タイムス」は、1850年にロングアイランドに建てられた、理想的な社会であり、より完璧な社会がどのようなものになるかを世界に示すことができると考えていた実験的な理想郷でした。
彼らは物々交換を行い、国家なしで生活し、結婚の慣例を無視することもありましたが（おそらく想像するようなホットな方法ではなかったでしょう）、一般に搾取的でなく楽しい世界を作り出すことを試みました。
当然のことながら、すべてが最終的に破綻しました。
現在はニューヨーク州ブレントウッドという名前になっています。
彼らは、モダン・タイムスにちなんで醸造所を命名することにしました。
それは、進歩による発展するカラフルで野心的な小さな歴史のポケット、文明の急増にかろうじて忘れられた小さな楽園に魅了されたからです。
また、植民地人が自分のために達成しようとしていたこと、つまり、現在、進取的で充実した快楽主義の世界で生きることに感謝しています。
うまくいけば、モダン・タイムズ・ビールもそれらの小さなポケットの一つになるでしょう。
彼らのビールはほとんどの場合、実際の理想郷の実験と神話の理想郷にちなんで名付けられています。
カール ストラウス
1980年代半ばに戻って考えると、サンディエゴは今日あるような繁栄しているビール・シーンを欠いていました。
実際、市は禁酒法以来新鮮なビールを見たことはなく、「クラフト・ビール」という言葉は存在しませんでした。
しかし、それでクリス・クラマーとマット・ラットナーが止まることはありませんでした。
現状を変えることを熱望している2人の大学の仲間。
オーストラリアをバック・パッキングしているときにクリスが出会った醸造所にインスピレーションを得たペアには、手作りビールを地元のサンディエゴに持ち帰るという夢がありました。
クリスのいとこであるマスター・ブリューワーのカールM.シュトラウスの助けを借りて、1989年2月2日、カール・ストラウス・ブリューイング・カンパニーがサンディエゴのダウンタウンに正式にオープンし、市内のクラフト・ビール業界を開始しました。
幸い、会社が成長するにつれ、業界全体も成長しました。
最近、同社はさまざまなスタイルの革新的なビールを作ることにより、独立した醸造シーンを開拓し続けており、2019年には140種類以上のビールを醸造しました。
オーロラ・ホッピーアリスIPAなどのブランドが、醸造所の新時代の幕開けを支えてきました。
一方、世界で最も賞を獲得したビールの1つであるレッド・トロリー・エールなどのビールは、カールの豊かな醸造の遺産の証です。
2009年以来、カールストラウスは115を超えるメダルを獲得しています。
2016年のグレート・アメリカン・ビア・フェスティバルでは、中型醸造会社および中型醸造者賞を受賞しました。
開業から30年経った会社は、彼らの過去を誇りに思っており、将来に熱心に取り組んでいます。
乾杯！
このビールは
あなたはリフレッシュを求めて、乾燥した過酷な風景の中を歩き回ります。
あなたは運命を受け入れ、この孤独な砂漠で滅びる運命にあり、その甘い甘い生命を与える蜜を奪われました。
しかし、見てください！
遠くにあるのは何ですか？
それはあなたが探していた安全な場所でしょうか？
あなたの目はあなたを騙さず、そしてあなたの鼻を酔わせるフルーティーな香りのカラフルなモザイクによって迎えられます。
グレープフルーツ、みかん、核果、そして…あえて言うと、パパイヤでしょうか？
間違いなくモザイクオアシスIPAは、モダンタイムスで友人（およびIPAの魔術師）と一緒に醸造された、ヘイジー柑橘系のサンディエゴ・スタイルの宝物です。
確かに、どんなオアシスでも喉の渇きを癒すことができます。
しかし、IPAを持っているときにH2Oが必要なのは誰しょうか？
テイスティング
濁り黄金色。
酸が少しあるトロピカル・フルーツの香り。
苦味はあるが割とすっきりと飲める。
余韻も短くごくごく飲めるIPA。
これから暖かくなってきたらもっと美味しく飲めそう。