日本人醸造家がベルギーで作っているビール。
この他にもスタウトとランビックを数種類作成している。
和食とのマリアージュを優先して作られているので、単品で飲むのはお勧めしない。
ビアデータ
ビール名：OWA
生産地:ベルギー ブリュッセル
生産者：OWA BREWERY
アルコール:5.5%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:アンバーエール
価格:700円
インポーター:ユーラシアトレーディング
ブルワリー
醸造所は2006年5月に誕生しました。
ベルギーと日本の最高のフュージョン料理体験のために生まれ、設計されました。
寿司や焼き鳥との相性も抜群です。
醸造所はブリュッセルの有名なユックル地区にあり、サンジルのモーダー・ランビックからわずか2kmです。
今井礼欧(レオ)は2008年12月に醸造を開始し、2009年に醸造所に厨房を作り、日本食との最高のマリアージュを研究しました。
今井礼欧について
1996-2001：化学者であり、大和ビール会社の創設者である今井礼欧は、日本のキリン醸造所で働いていました。
2001-2002：スコットランドのヘリオットワット大学で修士号を取得し、醸造と蒸留のプロセスを学びました。
2002-2003：ドイツのバイエルンの醸造所であるプレッセル醸造所で働いていました。
2007年：OWA醸造所の設立。
このビールは
タイプ：アンバー
味わい：キャラメル・ノートとドライな後味。さわやか。
アルコール度数：5.5%
ボトルサイズ：33cl＆75cl＆20L
醸造所からのアドバイス：このビールは、焼き鳥を添えた寿司と醤油を組み合わせて飲むのに最適です。
テイスティング
濁りブラウン。
ホップ感もありながらモルトの僅かに甘い香りも。
アルコール感の強い味わい。
しかしアルコール度はそこまでではなく、かなりすっきりとした味わい。
漢字が使われているし、日本ビールっぽい味わい。
しかし後半アルコール感の強さにやや飽き飽きしてしまう。
やはり単品で楽しむのではなく食事と楽しむビールの様でした。