レッドチャーチのビールは基本的にイギリスの街の名前が付けられているビールを売り出していますが、ザ・スカイ・イズ・レッド・イン・ベルリンはちょっと違う様子。
いや、無いですよね…そんな長い街名…
このビールは色も香りも味もラズベリー。
ビアデータ
ビール名：THE SKY IS RED IN BERLIN
生産地:イギリス エセックス
生産者：REDCHURCH BREWERY
アルコール:3.2%
初期比重:
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:サワー
価格:600円(330mL)
インポーター：ウイスク・イー
ブリュワリー
レッドチャーチは、SALSA(英国の食の安全基準の1つであるSafe and Local Supplier Approval)の認定を受けた独立した英国の醸造所で、美味しくて高品質のビールを作ることに専念しています。
会社のアプローチは、プロセスと風味を尊重して醸造されたシンプルで例外的なビールです。
レッドチャーチ醸造所は、ショーディッチのレッドチャーチ・ストリートに設立されました。
2011年にロンドンに移り、現在はエセックスのハーローにある彼らの目的に合わせて建てられたモダンな醸造施設に成長し、拡大しています。
彼らのビールのアイデンティティは、醸造所のイースト・ロンドンのルーツに敬意を表しており、科学と自由な発想による醸造のユニークなブレンドにより、このブランドは、英国およびそれ以上の分野での高品質のクラフト醸造家の成長と関心を先導する新しい時代へと推進されました。
製品群の最前線にあるのは、旗艦となるビールであり、2019年には世界ビール賞のベスト・ラガーにレッドチャーチ・ラガーが受賞しています。
また、すべてのビール好きな人々に合うように、さまざまなビールのラインナップを誇っています。
パラダイス・セッションIPA、ベスナル・ペール・エール、グレート・イースタンIPA、ホクストン・スタウト、ショーディッチ・ブロンドなどが当てはまります。
このビールは
クラシックなドイツのベルリン・ワイスにフルーティーなひねりを加えたもの。
ワイルドなラズベリーの香りが、タルトの新鮮なラズベリーとその下にある乳酸の酸味によって支えられ、丁度良いレモンとヨーグルトのような味わいに導いています。
テイスティング
可愛い濁りラズベリー色。
やや甘いラズベリーの香り。
しかし全く甘くなく、酸がバッチリ。
余韻無し。
ビールというよりスパークリング・ベリー・ジュース。
チーズ・ケーキとかこういうソースが合うデザートに合わせるべきかな。