珍しいニュージーランドのビールであるサザン・アルプス。
ビールのソムリエであるシスローンをニュージーランドで現在唯一持っている作り手。
じわじわと苦味が増してくるビール。
ビアデータ
ビール名：PILSNER METHODE
生産地:ニュージーランド マールボロ地方
生産者：MOA BREWING
アルコール:5.1%
初期比重:
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:Motueka
タイプ:ピルスナー
価格:650円
インポーター:カミマル株式会社
ブリュワリー
モア・ブリューイング・カンパニーは、ニュージーランドのマールボロ地方にあるニュージーランドの醸造所です。
2003年にワインメーカーのアラン・スコットの息子ジョシュ・スコットによって設立されました。
2007年元ハイネケンの醸造元であるデヴィット・ニコラスを雇いました。
2012年に事業は新規株式公開から財政的支援を受けました。
提案された醸造所が資源同意問題に関する長期にわたる交渉に苦しんだ後、最初の公募からの資金で独自の醸造所を建設する最初の計画は中断されました。
モアはその後、別の醸造所との契約を通じて生産を開始しました。
モアの経営陣および取締役は、2014年7月に株価が1.25ドルの上場価格から55セントに下落したため、ニュージーランド・ファンドのマネージャーであるミルフォード・アセット・マネジメントからいくつかの批判を受けました。
創設者のジョシュ・スコットは、ネルソン・マールボロ工科大学でブドウ栽培とワイン生産の卒業証書を取得し、2015年にニュージーランドで唯一のビア・ソムリエ資格〈Cicerone〉(シスローン)になりました。
このビールは
古典的なピルスナーの現代的な解釈で、シャンパン酵母とドライホップのモトゥイーカを大量に使用しています。
このビールはアロマティックで、複雑なスパイシーなキャラクターとドライな仕上げとなっています。
テイスティング
柑橘系の香りが少し。
あっさり味。
濁り具合や香りからやや苦めのビールを想像したが、そんなことはなかった。
苦味はかなりゆっくり出てくるので、ゆっくり飲んだ方が味の変化を楽しめる。
苦味が嫌いならばすぐに飲む方が良い。