意外に盛り上がっているラグビー…
ビール バルティカ/No.9 (1998年～)
Posted On 2020年2月17日
やまや系列でよく見かけるバルティカ。
薄めのロシアビールはお土産などで色々と飲ませていただきましたが、これは日本で買いましたが濃いめの味わい。
寒い国はこういうビールばかり飲んでいるイメージです。
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ビアデータ
ビール名：No.9
生産地:ロシア サンクトペテルブルグ
生産者：Baltika Brewery(Балтика)
アルコール:8.0%
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:
ホップ:
タイプ:ストロングラガー
価格:350円
インポーター:池光エンタープライズ
ブリュワリー
約7,500人の従業員を抱えるバルティカはロシア最大の企業の1つ、ビール業界のマーケットリーダーであり市場シェアは35％で、バルティカ製品は世界75カ国以上に輸出されています。
彼らは醸造所を動的に購入し、新しいものをゼロから構築し、積極的に販売部門のネットワークを拡大しています。
1978年設立開始。
施設建設は、ギプロピスシェプロム2インスティテュートが醸造・非アルコール産業のレニングラード生産協会の醸造所の1つとして作成した設計に基づいて開始されました。
1990年に建設が完了したとき、新しい国営の醸造所はバルティカ・ブリュワリーと命名されました。
最初の27,000Lのビールは、1990年11月に作成され、この時点でブランド名はまだ作成されていませんでした。
ビールは、よく知られているジグルフスコエ、リズスコエ、アドミラルテイスコエ、プラズドニクノエのブランドで生産されました。
1992年醸造所は再編成を受け、バルティカは合弁事業の一部となりました。
28の法人と2,000人以上の個人が株主になり、スウェーデンのプリップス、ノルウェーの醸造業者リングネス、ハールウォール・グループオブ・フィンランドからなるバルチック・ビバレッジ・ホールディングAB（BBH）はバルティカに投資し、最大の株主となりました。
1992年にバルティカは古典的な技術を使用して最高のヨーロッパ品質のビールを生産するという目的でビールを作成し続けいていました。
これは、植物の再建と開発を意味し、バルティカをロシアの最初の醸造所に変え、最高のハイテクなヨーロッパ的設備を備えています。
1996年は重要な年で、バルティカは市場で最も人気のあるビールになり、ビール醸造所はそれ以来市場で第1位のビールメーカーとしての地位を維持しています
1997年ロストフ・オン・ドンのドンスコヤ・ピヴォ工場の支配権を取得し、1999年10月にはツラ・ブリュワリーが傘下に加わりました。
2003年サマラとハバロフスキーの醸造所が設立されました。
2003-2006年ロシアの醸造所であるヴェナ、ピルカ、ヤルピヴォとの合併。
ドンスコヤ・ピヴォとツラ・ブリュワリーへの投資が行われた時点で、新しい工場の能力を増強するための投資が行われました。
一方、すべての生産拠点の機器のアップグレードを行い、その結果1999年にサンクトペテルブルグのバルティカ醸造所で自動完成品倉庫が完成しました。
倉庫自体は、高度な自動化システムとトラックや鉄道輸送に商品を搬出する能力があるユニークな構造です。
2006年新たに合併した4つの醸造所は、バルティカ・ブリュワリーズという名前を付けました。
4醸造所の合併は、その特異性、複雑さ、および2つの日付の観点から、ロシア固有のプロジェクトでした。
合併の手続はイタリアの法律に従って行われました。
4醸造所の株主、経営陣および従業員、ならびにオープンな情報政策により、このプロジェクトは最高の国際的企業慣行に従って実施されました。
2007年以降、4醸造所の各企業がバルティカの醸造所であるOJSC(合弁会社)として存在しています。
2009年には、サンクトペテルブルク（旧ヴェナ醸造所）に、その地域の余剰生産能力のために1つの生産拠点がありました。
2008年4月バルティカはカールスバーグ・グループの一部となり、それはカールスバーグがスコット&ニューキャッスル（S&N）の資産を買収した後に可能になりました。
カールスバーグはバルチカの主要株主であるBBHとフランス、ギリシャ、中国、ベトナムのS&Nの資産でS&Nシェアを獲得しました。
この段階で、カールスバーグ・グループはバルティカ株式の85％を保有し、15％の株式は少数株主の手元に残りました。
2012年11月、カールスバーグ・グループは少数株主の株式を買い取り、バルティカのOJSC株式の100％を保有しました。
2013年にコーポレート・ガバナンスをより便利にするために、法的形式をOJSC(合弁会社)からLLC(合同会社)に変更することが決定されました。
このステップは、所有者の一人であるカールスバーググループが100％会社株式を連結した後に可能になりました。
LLCへの再編成は2014年1月に終了しました。
このビールは
バルティカ＃9ストロングの最初の瓶詰めは1998年までさかのぼります。
ビール愛好家はすぐにその斬新さを高く評価しました。
2005年にブランドは外観を大幅に変更し、少し後に便利なPETパッケージでの販売を開始し、すぐに消費者に人気を博しました。
同時に「デビヤトカ」（「9」を意味する）の一般名が正式名称になり、現在はラベルで使用されています。
強いバルティカ・ビールの味は、ロシア国民以外にも認められました。
このブランドは、ドイツ、アイルランド、フランス、米国、さらにはメキシコ、モンゴル、韓国などのエキゾチックな国を含む世界のほぼ40か国に輸出されています。
当時のビールの社会的役割にも注意する必要があります。
多くの度数の強い飲み物の消費者は、アルコール含有量が8％未満のバルティカ9に切り替えました。
バルティカの専門家によって開発された独自のレシピによると、アルコール強度は自然発酵のみによって達成されます。
ビール中のアルコールの「蓄積」は、麦汁の比重と特別な酵母培養の発酵期間に依存します。
したがって、強いブランドの麦汁は、より高い初期比重で準備されます。
自然な方法で最大8体積%のアルコール含有量を得るには、ビールの発酵作業を特に困難にする酵母を「作る」必要があります。
強力なビールの生産は非常に労働集約的なプロセスであり、非常に高い醸造技術が求められます。
したがって、多くのヨーロッパ諸国では強いビールは特に愛好家に高く評価されていますが、そのようなブランドの価値は伝統的なアルコールを含むラガーの価値よりもはるかに高くなっています。
さらに、古いビール醸造の伝統を持つ国では、強いビールは常にエリートとみなされてきました。
バルティカ9ブランドの受賞コレクションには、さまざまな国際コンテストの約10の賞が含まれています。
2008年春、バルティカ・エクストラは、世界で最も有名な製品品質コンテストの1つであるブリュッセル（ベルギー）で開催される毎年恒例のスーペリア・テイスト・アワード・コンテストで銀賞を受賞しました。
審査員団には、コンテストに提出された製品のサンプルの「ブラインド・テスト」を行い、公平な投票結果を保証する権威あるヨーロッパ料理研究所と国際ソムリエ協会（ASI）の代表者が含まれます。
「9」の名誉賞は、このブランドの品質が最高の国際的要件に準拠していることのもう1つの証拠です。
バルティカ9は、カザフスタン、ウクライナ、ウズベキスタン、アゼルバイジャンでライセンスを受けて生産されています。
テイスティング
薄い色合い。
薬草系の香り。
ロシアビールによくある香りです。
口当たりは丸いがアルコール感が強い。
もっさりした感じを醸し出している。