渋谷にあるファー・イースト・トーキョー・クラフト・ビール&バオにてドラフトで飲んだKAGUAブラン。
瓶で売っているのを数年前に飲んだことがあるような気がしましたが、こんな味だったか…
ブランとの違いは小麦を使っているかどうかのようで、こちらの方が小麦がない分コクがありどっしり。
右側がセゾン。
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ビアデータ
ビール名：KAGUA SAISON
生産地:日本 山梨県
生産者：FAR YEAST
アルコール:6.0%
初期比重:
IBU(苦さ 平均15~20):
モルト:大麦麦芽
ホップ:
タイプ:ベルジャンスタイルエール
価格:600円
インポーター:ファーイースト・ブルーイング
ブリュワリー
ビールは数千年前から愛飲され、世界各地で文化に根ざして発展してきました。
ところが前世紀に起こった工業化は、ビール飲料を世界中に普及させることには成功したものの、その一方でビール自体に「黄色い炭酸飲料」という画一的でモノトーンな印象を与える事になってしまいました。
その結果ビールは、造り手の哲学や創意工夫によってではなく、一つの商品に投下されるプロモーション費用の大きさが重要となってくる大量生産品になり、ワインや日本酒と比べると多様性のないお酒に成り下がってしまいました。
1970年代からじわじわと起こった「クラフトビール」というムーブメントは、モノトーン化してしまったビールをもう一度大衆の手に取り戻し、多種多様なビールを楽しむための動きとも言えます。
当社は個性あふれるビールを世界中に届けることで、ビールに多様性を取り戻し、「民主化していく」ことをミッションとして活動しています。
このビールは
フレッシュで鮮やかな香りと、セゾン酵母によるフルーティーなエステル香が調和したセゾン。
外観：ややオレンジがかった黄金色、クリーミーな泡立ち。
アロマ：強い柚子のアロマ、スパイシーな山椒の香りが香りをキリッと鋭くさせる。
フレーバー：鮮烈な柚子の香りとジューシーさを感じさせる。
ボディ：ミディアムライトボディ。
テイスティング
柚子の香り。
スパイシー感。
シナモンぽいが山椒らしい。
コクがありクセ強めなので、冬にぬくぬくしながら飲みたい。