奈良県にある国立公園に指定された曽爾にあるブリュワリー

ケルシュ、アルト、ピルスナーの3種類を販売している

曽爾高原ビール

 

 

曽爾高原ビール 定番 3本 紙箱入り セット

 

ブリュワリー
曽爾村は奈良県の中東部・三重県名張市の県境に位置しています。
本場ドイツのブルーマイスターティム・シュラグヘッケさん直伝の製法でビールを作っているのが麦の館です。
発酵タンク・熟成タンク 冷却した麦汁に酵母を加え発酵させます。
酵母が麦汁中の糖分をアルコールと炭酸ガスに分解し「若ビール」が誕生します。
若ビールをタンクに移し低温でじっくり熟成。
まろやかなビールに成長します。

ケルシュ
ドイツのケルン地方で造られたビールです。
色はピルスナーより少し濃い程度で、 さわやかな苦味が特徴です。
香りの豊かさが特長で口の中でホップの苦味が広がり、モルトの香りが味わえるビールです。このビールは、グラスに移して香りを楽しみながら飲んでいただくのが一番です。

テイスティング
やや濃いめの黄色。
これは美味しい。
酵母が底に沈んでいるので、最後の少しはしっかり混ぜて生酵母を入れるのが重要。
ホップの香りが非常に良い。
以前はお店だけの限定ビールでしたが、今はネットでいくらでも購入できるので飲んでみる事をお勧めします。

曽爾高原ファームガーデン
所在地: 〒633-1202 奈良県宇陀郡曽爾村太良路839
電話: 0745-96-2888
Webサイト:http://www.soni-kogen.com/