久しぶりに訪問したアウトサイダーブルーイングの直営店というか醸造所の上にあるお店「ホップス アンド ハーブズ」で飲んだビール。
いかにもなベルジャンWIT。
アウトサイダーHPより引用
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ビアデータ
ビール名：BOUQUET BELGIAN WIT
生産地:日本 山梨県
生産者：OUTSIDER
アルコール:5%
IBU(苦さ 平均15~20):7
モルト:
ホップ:
タイプ:ベルジャンウィット
価格:550円
インポーター:
左から2番目
ブリュワリー
アウトサイダー・ブリューイングは醸造家『丹羽智』が手がける地ビール醸造所です。
そこで生まれる地ビールは、長年の知恵と経験や技術を、惜しみなく注ぎひとつひとつ丁寧に時間をかけ作り上げています。
より多くの皆様が、この香り高く豊かな味わいのビールと出会えることを願い心をこめてお作りしています。
丹羽氏は岐阜の「博石館ビール」で約13年、岩手の「いわて蔵ビール」で約2年、地ビール黎明期から、独創的なビール造りをしてきたブルワー。
2012年、オーナーのマーク・メイジャー氏が日本地ビール協会のメールマガジンにブルワーを募集し、それに丹羽氏が応えてOutsider Brewinf（アウトサイダーブルーイング）がスタートした。
このビールは
山梨県産桃の桃から摂った酵母を使用、桃酵母から出る甘い香りにジュニパーベリー、エルダーフラワー、カモミールの華やかでスパイシーな香りをお楽しみ下さい。
テイスティング
薄濁り黄金色。
甘いバナナ、ハーブの香り。
僅かに酸がある。